不用开火,无需煮炖,这样做的鸡腿,软嫩多汁,酸甜焦脆,好吃到吮指

  • 2020-05-31
  • John Dowson
武汉街道口租房

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现代人工作和生活压力大,经常在透支自己的体力和精力,这就需要在饮食上更加注重营养。这道蜂蜜芥末烤鸡具有高蛋白、低脂肪的特点,含有丰富的矿物质, 极易被人体吸收, 有增强体力、强壮身体的作用,搭配土豆和西蓝花,调节口感的同时,营养更全面。烤好的鸡腿外皮酸甜焦脆,内里鲜嫩多汁,再加上芥末和柠檬带来的特有的清爽感,百吃不腻,有滋有味。喜欢的朋友不妨试试。

蜂蜜芥末烤鸡

琵琶鸡腿2 只,土豆1 个,西蓝花50 克,盐1/2 茶匙,料酒2 茶匙,生抽1 茶匙,蜂蜜芥末酱 1 汤匙,胡椒粉1 茶匙,柠檬半个,洋葱半个,大蒜 5 瓣

1 将鸡腿洗净,在表面划几道口子。

2 土豆洗净,削皮后切小块。西蓝花洗净,去根,切小块。洋葱剥去干皮,切丝。柠檬洗净后切片,大蒜去皮切片。

3 将鸡腿、柠檬片、大蒜片、洋葱放入大碗中。

4 在碗里加入盐、料酒、生抽、蜂蜜芥末酱、胡椒粉搅匀,冷藏腌制过夜。

5 预热烤箱至 220℃。

6 将腌好的鸡腿及作料一起倒入烤盘中。

7 在烤盘里加入土豆块、西蓝花,放入烤箱中层。

8 以 220℃烤 20 分钟后取出即可。

小贴士

鸡腿肉提前腌制一晚再烤,可以减轻芥末的辛辣味道和刺激感,也能让调料更加入味。

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选自《懒人快手菜》这本书

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