自你离开以后

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2020年已经要过去一半，也许你现在依然朝九晚五，每天经历着枯燥乏味，两点一线的日程。 只是在上班途中，才看到路旁花吐蕊、树泛青。 也许你终日埋头于文件、方案、数据，只是偶尔透过茶水间自你离开以后

它被誉为菜中皇后，几块钱能炒一大盘，杀菌消炎防感冒，夏天常吃自你离开以后

洋葱营养丰富，在国外被称为“菜中皇后”，而紫洋葱所含营养更胜一筹，因此，平时可以多食用一些紫洋葱。今天就用它搭配鱿鱼给大家做一道快手小炒，整道菜鲜香脆嫩，爽口弹牙，喜欢的朋友不妨试试。

鱿鱼是营养价值比较高的海产品之一，热量低且含有丰富的营养元素。需要注意的是，鱿鱼性寒，脾胃虚寒的人应少吃。

洋葱鱿鱼圈

准备材料：鱿鱼圈200克，紫洋葱半个，红甜椒半个，油1汤匙，生姜10克，大蒜15克，料酒2茶匙，盐1/2茶匙，生抽2茶匙

开始制作 ：

1 鱿鱼圈洗净后控干水分；紫洋葱洗净后切成约0.3厘米宽的丝；红甜椒洗净去掉内部的籽后，切成约0.3厘米宽的丝；大蒜去皮，掰成蒜瓣切成蒜片；生姜洗净去皮后切成丝。

2 备一锅水，烧开后放入鱿鱼圈焯2分钟左右捞出，控干水分。

3 另起一锅倒入油，大火烧至七成热后放入蒜片、姜丝煸炒出香味。

4 放入紫洋葱丝煸炒至略微透明变软。

5 放入红甜椒丝煸炒片刻至微微变软。

6 放入鱿鱼圈，加入料酒、生抽和盐，煸炒十几秒左右，炒匀出锅即可。

小贴士：如果有时间，可以将鱿鱼圈加入料酒和少量的盐提前腌制一下，会更入味。鱿鱼圈焯的时间不要过长，否则口感会变硬。

选自《清爽小菜》这本书

自你离开以后 粽子美味难挡，但因为是糯米做的，吃多了容易让人产生油腻饱胀感、不易消化。所以吃粽子时，建议大家搭配一些蔬菜来食用。蔬菜中的膳食纤维含量丰富，可以促进肠胃运动，帮助消化。下面就给大