2020餐饮业质量安全 提升工程推进会在京举行

  • 2020-10-30
  • John Dowson
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北京讯(记者王彩娜)2020餐饮业质量安全提升工程推进会日前在北京举行,食品安全工作委员会发布了《餐饮服务量化分级评定规范》,并公布了50家“餐饮质量安全提升工程示范单位”。

“在疫情洗礼之后,安全与健康的饮食消费观念越来越被关注,餐饮消费需求从产品、服务、文化等多角度不断提升,这个趋势也倒逼餐饮业更加重视餐饮的安全与健康,注重就餐环境的科学、合理、舒适。”中国烹饪协会会长傅龙成表示,此次《餐饮服务量化分级评定规范》的推出,为餐饮企业食品安全管理与自查提供了重要依据,同时,也将通过推广优秀企业实践案例的方式,树立消费者信心,加速推动餐饮业的恢复与发展。

今年是餐饮业质量安全提升工程创建工作“三年创百家”的收官年,自2017年起,中国烹饪协会启动了“餐饮业质量安全提升工程”,通过全国餐饮企业的自愿申报、创建,对达标的餐饮企业授以“示范单位”或“示范街区”的称号,同时,每年在全国食品安全宣传周期间进行展示宣传推广,也为餐饮企业搭建了互相学习交流的平台,有效地促进了餐饮行业可持续发展。三年来,百家示范单位的出现,对全行业的可持续发展起到了积极的引领作用。

为帮助餐饮企业提升食品安全管理水平,联合利华饮食策划与中国烹饪协会自组建食品安全工作委员会起,已在全国范围内组织开展食品安全员培训近50场,吸引了近7000位餐饮行业从业者参与。联合利华饮食策划中国区总裁张海涛表示,“未来,会继续全力支持食品安全工作委员会的平台建设,与行业同仁共同合作、共同成长,真正让食品安全做到行业自治、企业自治以及社会共治。”

歃血txt (央视财经《天下财经》)1月3日,目前世界男子羽毛球排名第一的日本选手桃田贤斗被确认感染新冠病毒,随后日本羽毛球队宣布集体退出将于12日开始的泰国公开赛。 财经频道特约记者李茜文:桃田贤斗

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