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放眼全世界，未解之谜有不少，其中有不少是人们的现代科技文明都没有办法解释的自然现象；而有些则是无中生有，越描越传神的虚假故事。比如著名的“百慕大三角”、“金字塔是外星人建造的”黄金红
银耳双笋鸡蛋羹，增强人体免疫力，适合全家吃的早餐黄金红
双笋是指莴苣和胡萝卜，莴苣又叫莴笋、香笋，胡萝卜也称为甘笋、红萝卜。莴苣茎叶中含有莴苣素，味苦，能促进胃液分泌、刺激消化、增进食欲，并具有镇痛和催眠的作用。经常食用新鲜莴苣，可以防治缺铁性贫血。莴苣中的钾离子含量丰富，是钠含量的27倍，有利于调节体内盐的平衡，对于高血压、心脏病等患者，具有利尿、降低血压、预防心律紊乱的作用。胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，用油炒过以后转变成维生素A，有补肝明目、增强人体免疫力、抗癌等作用。妇女进食胡萝卜可以降低卵巢癌的发病率。
材料
莴苣300克、胡萝卜50克、水发银耳50克、鸡蛋2个、大蒜3克、香菜5克、胡椒粉1/4茶匙、干淀粉3汤匙、植物油适量、鸡汤适量、盐1/2茶匙、味精1/4茶匙
制作方法
1.准备好鸡汤。
2.水发银耳洗净。
3.把银耳去掉黄色的根，撕成小朵。
4.莴苣和胡萝卜，削去部皮，切成丝。
5.香菜切段，大蒜切片。
6.鸡蛋打入碗中搅打均匀。
7.起油锅，放入蒜片爆香。
8.再放胡萝卜丝略炒。
9.锅内放入鸡汤和适量清水，大火烧开。
10.再放莴苣丝煮3分钟。
11.放入已经用水调匀的淀粉快速搅匀。
12.淋鸡蛋液，加盐、味精、胡椒粉调味，最后撒入香菜段即可。
爱心小贴士：
1.胡萝卜要用油炒过以后，营养成分才容易被人体吸收.2.加入鸡汤可以增加这道汤羹的鲜味。
选自《我食我素》这本书
黄金红 一顿有仪式感的早餐，是给即将开始的一天，一个生活满足、人间值得的信号，更是藏在我们祖先骨子里，那份油然而生的精致。 早饭吃好，是成年人最高级的炫富，讲真，单以早餐论富排名，在座的每一位
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