品尝皮薄滑嫩的同利肉燕，观赏美食季宣传片《好吃好玩，福建见！》，探寻百条美食线路……近日，由福建省文化和旅游厅、省委网信办等单位联合主办的闽山闽水物华新——“2022‘好吃好玩享福味’福建旅游美食季”主题活动在建瓯市正式启动。福建各地积极响应，纷纷开展系列旅游美食活动，推出系列美食旅游线路，不断点燃美食“烟火气”，吸引众多省内外游客体验好吃好玩享福味，炒热暑期旅游市场。

　　“这个好，副市长们亲自为各地美食代言”“太有心了，我这来闽20年的外来客都被惊艳到了”……在“2022‘好吃好玩享福味’福建旅游美食季”主题活动现场，福建省文化和旅游厅发布的美食季宣传片《好吃好玩，福建见！》以及福建九市一区旅游美食推介片，将八闽大地“舌尖上的味道”娓娓道来，吸引了众多网友频频点赞。

　　福建依山傍海，气候宜人，物产丰富。兼容并蓄的八闽文化，孕育出了丰富多彩的地方特色美食。闽菜是我国八大菜系之一，佛跳墙、海蛎煎、土笋冻、面线糊、沙县小吃、建瓯光饼等特色美食享誉海内外。

　　“美食作为旅游六要素之一，是人们旅游途中不可缺少的一项重要内容，到目的地美食店‘打卡’已成为越来越多游客的旅行‘必选项’。”福建省文化和旅游厅一级巡视员吴立官说。

　　为了推介福建旅游美食，各地副市长纷纷出镜倾情推介。厦门市副市长庄荣良说：“厦门人爱吃、懂吃，每条街巷里都藏着地道的美食。”泉州市副市长陈小辉说：“泉州数不胜数的美食之味，在跨越千年的坚守和传承里，历久弥新。”龙岩市副市长简洪坤说：“龙岩是红色圣地，更是美食天地。吃在龙岩，景在眼前，美在心田。”

　　与此同时，福建省文化和旅游厅开展了福建旅游美食季之美食接力直播活动，以“室内演播室直播+室外美食探访互动”的形式呈现，围绕“耳听福味”“回味福见”“福味玄机”三大版块，通过现场互动游戏，各地美食探访、美食互动话题，互动抽奖等方式，推介福建美食文化，带领网友们“好吃好玩享福味”；联合中央广播电视总台视听新媒体中心推出《乘着大巴福建站》系列直播，探寻多滋美味的闽菜，与世界分享福建的味觉记忆。

　　文旅产业指数实验室提供的数据显示，“2022‘好吃好玩享福味’福建旅游美食季”主题活动启动一周，累计传播受众超过2亿人次，清新福建美食火“出圈”。

　　8月18日晚，2022福州旅游美食季线下活动在三坊七巷安民巷举办，“一巷”“一宴”等沉浸式表演唤醒了老福州人记忆中的“古早味”。在安民巷合肥十大特色名小吃，“鱼丸、鱼汤”“卖麦芽糖”等叫卖声不绝于耳，身着马褂、旗袍的商贩担着扁担，在熙熙攘攘的人群中来回穿梭、沿街吆喝。“我记得小时候卖鱼丸的小贩，总是挑着扁担，敲击着小碗发出‘锵锵锵’的响声，没想到儿时的景象竟然在此重现。”福州市民王先生激动地说。

　　老宅院里的热闹家宴，是记忆中乡愁的味道。“满街肉燕人讲好，福州鱼丸不负侬，鼎边油条丫配对……”在三坊七巷鄢家花厅主院落，伴随着优美的伬唱声，福州传统家宴正式开席，福州鱼丸、太平燕、佛跳墙、爆炒双脆等福州十大家宴美食一一亮相，勾起了游客舌尖上的“乡愁”。“小时候逢年过节，妈妈都会亲手制作鱼丸、肉燕等家宴。这场传统家宴让我又尝到了妈妈的味道。”游客李女士说。

　　“我去过很多地方、看过很多风景，福建的特色美食和清新自然，给我留下了深刻的印象。我将认真做好攻略，为更多游客做好福建美食和旅游推荐。”小红书旅游博主@貌丽小岚笑着说。

　　为了推介福建特色美食，福建省文化和旅游厅围绕“来福建享福味，好吃好玩还不贵”主题，组织了“来福建享福味·小红书达人采风团”，通过短视频、图文笔记、直播等方式分享福建特色美食，挖掘福建美食新体验、福建旅游新玩法，体验好吃好玩还不贵的“福味”趣玩线路，不断擦亮福建美食“名片”。

　　菜肴山家蟹酿橙浓香扑鼻，黄金鸡特色小吃加盟项目、拨霞供造型精美……近日，在福建省石狮市首届宋元海丝宴暨闽南菜传承创意大赛上特色小吃加盟项目，100多位厨师使出看家本领，精湛的刀工、精心的烹饪、精致的雕花、创意的摆盘，很快变成一道道色香味俱全的佳肴。“石狮人向海而生、勇闯天涯，形成了博通古今、融汇中西的饮食文化。此次大赛注重创新，推动美食与旅游的深度融合，推出山家蟹酿橙、山海兜、黄金鸡、拨霞供等特色闽菜，打响石狮美食IP，助力石狮‘闽菜典范城市’创建。”该赛事相关负责人说。

　　今年8月，福州市旅游协会、市餐饮烹饪行业协会等发起了“不可辜负的福州名小吃”网络票选活动。活动上线后，迅速刷爆福州人的朋友圈，10天累计投票数超36万。近日，“不可辜负的福州名小吃”网络票选排行榜正式发布，鱼丸、肉燕、虾酥、捞化等20道名小吃上榜。“有了这份榜单，外地游客到福州可以一一打卡，品尝最地道的福州美食。”旅游达人“花果山的小秘密”说。

　　“每个城市都有自己专属的‘小吃名片’，它浓缩着一方水土的味道，让游子魂牵梦绕，让来客流连忘返。”福州市旅游协会会长韩鸣表示特色美食小吃加盟，希望通过此次活动，全面挖掘和展示本土风味小吃、打造福州专属的“小吃名片”，邀请更多游客共同寻味“舌尖上的福州”。

　　三明是闽江源头、山清水秀，独特的山水人文成就了三明特有的民俗文化和美食。“为了挖掘三明地方特色旅游美食、文化美食、自然生态美食，市文化和旅游局联合各县（市、区）创新推出了三元全鸭宴、沙县全牛宴特色美食小吃加盟、永安全笋宴等独具特色的‘一县一全宴’。”三明市文化和旅游局党组、局长杨永生介绍。三明市还十分注重挖掘美食文化故事，如朱熹在尤溪留下了“白蕈”“灵芝三秀”等与食用菌有关的诗文故事，杨时用将乐全菇宴菜谱款待宾客的故事等，三明11个县市的美食全宴的背后，都有美食文化典故，让游客在品尝美食的同时，了解三明美食文化，进一步打响“全宴三明”消费品牌。

　　在“2022‘好吃好玩享福味’福建旅游美食季”主题活动现场，一场汇集了福建各地特色美食的盛宴火热上演。126个美食展位不仅展示了光饼、熏鸭等建瓯美食，还同步推出了福州的肉燕、厦门的海蛎煎、永定的牛肉丸、福鼎的肉片等各地特色美食，吸引不少市民和游客大快朵颐。

　　“本来为这次活动准备了两天的食材，大约有6000碗，没想到不到2个小时就全卖光了，现场实在是太火爆了。”福州同利肉燕传人陈君凡笑着说，第一次到建瓯推介同利肉燕就大受欢迎，希望以后有更多的交流机会，邀约建瓯市民参与品尝体验。

　　“启动旅游美食季，促进美食与旅游融合发展，以美食为媒，丰富文旅业态，不仅是推动文旅经济高质量发展的实际行动，也是提振行业发展信心、做热暑期旅游市场的务实举措。”吴立官表示，福建将进一步挖掘、展示福建美食文化内涵，突出本地特色与风味合肥十大特色名小吃，打造独具风韵的烹调技艺特色小吃加盟项目、不同风格的福建味道，让福建文旅“出圈”。

　　为进一步挖掘、培育和弘扬福建旅游美食文化，促进美食与旅游融合发展，福建省文化和旅游厅联动九市一区文化和旅游部门精挑细选，推出了福建“百碗特色美食”“百个美食街区”“百条美食旅游线路”，以美食带动旅游消费。“为了增强游客互动体验，我们以情景舞台剧+说唱RAP的形式，将福建美食‘三百’编成歌曲《好吃好玩享福味》，在朗朗上口的RAP节奏中，让福建美食成为广大游客心中的向往。”福建省文化和旅游厅相关负责人说。

　　“泉州因海而兴，是宋元中国的世界海洋商贸中心特色美食小吃加盟，不同民族、不同文化、不同信仰和迥异的饮食方式相遇融合行程独具特色的泉州美食。”泉州市文化广电和旅游局相关负责人说，全市推出了10条美食街区、15条美食线路、近百道特色美食小吃，开展了洛江区特色美食展、梧林美好“食”节等一系列活动，让美食与文化发生碰撞，促进旅游消费。

　　今年以来，三明市文化和旅游局联合各县（市、区）出台奖励政策，创新推出“中国绿都·全宴三明”月月飨大型“美食+互联网”主题营销活动，通过一月一主题、一县一全宴，打造蕴含三明地方文化特色的美食“福”宴；组织全市旅行社策划“全宴三明·逛吃之旅”精品线路，发放《全宴三明特色美食攻略》《将乐六大名宴简介》《宁化吃货地图》等宣传资料，吸引游客“宴遇”不一样的“中国绿都·最氧三明”。

　　“在市局的引导下，各县（市、区）踊跃举办活动、打造产品、推出线路，推动‘美食+旅游’融合发展。”杨永生介绍，“山水将乐·镛城名宴”等推介品鉴会、“八闽美食嘉年华·十万吃客下宁化”“建宁全莲宴”品鉴会精彩纷呈，成效显著。据统计，永安市举办了2场“全笋宴”推广活动，展示了原汁原味的永安“竹”文化美食，销售“全笋宴”600余桌。清流县推出“全宴三明月月飨·清流全羊宴逛吃之旅”，当月售卖清流全羊宴超50桌。建宁县举办了3场全莲宴抖音直播活动，累计销售莲菜品宴500余桌，实现餐饮收入40余万元。

　　福州市文化和旅游局推出了“福州旅游美食专享立减”活动，联合福州12个县（市）区及高新区，在20条美食街区推出了10万个立减名额，发布了“福州旅游美食地图”电子书，全面细致地展示了福州20条美食街区、13条旅游美食打卡线道“不可辜负的福州名小吃”，让游客实现“‘逛吃’福州特色美食小吃加盟，一图掌握”。

　　“2022福州旅游美食季是促进旅游与美食深度融合，做活‘好吃’与‘好玩’相结合的文章，拉动文化和旅游消费，打响‘福文化’品牌的创新探索。”福州市文化和旅游局产业发展处处长高征表示，下一步，福州将以“美食+文旅”为主要抓手，串联特色美食线路、特色美食名店，通过美食带动“住、行、游、购、娱”等旅游要素，推动福州文化和旅游高质量发展。

　　文旅产业指数实验室提供的数据显示，“2022‘好吃好玩享福味’福建旅游美食季”主题活动启动一周，累计传播受众超过2亿人次，清新福建美食火“出圈”。