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　　“在灶火大锅篦子上做出来的年糕滋味是最隧道的，但如今的小区都不准可在院里支大锅烧柴火，”张艳虽已年近六旬，但为了让家人吃上最丰年味的年糕，每一年年底她都要去乡村的mm家蒸年糕。

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　　1月20日黄昏，天气刚亮，家住省会安然南大街的张艳就开端忙活了。她与住在南三环邵家庄的mm筹议好此日一同蒸年糕，一大早就将头几天从佳农市场上买来的黄米面和大红枣收拾整顿装袋。

　　春节不只是中国最盛大的传统节日，更是美食云集的时节。年的滋味，必然意义上讲，就是美食的滋味。每道菜、每种美食，都包含着人们关于春节的等待和祝愿梅州市最着名的小吃。

　　河北，是中华民族的发源地之一，地区宽广，汗青长久，孕育了丰硕多彩的美食和美食文明，家常菜、风味小吃、处所名吃辞旧迎新过大年，阖家团圆的时辰，河北人有太多的甘旨美食美宴美席回味唇齿间。

　　她筹办等着孩子放假、后代返乡后，一家人团圆才吃。以是，此次做好的糖糕，都要选一个有太阳的日子晾一下，能够放得久一些梅州市最着名的小吃，以后再蒸一次梅州市最着名的小吃，大概炸着吃。

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　　在从前蒸年糕时，家里和邻人的孩童，会不时地溜进厨房，眼巴巴地等着糕团，熟了就抓一个团子或揪块年糕，从怙恃身旁钻进来，大喊小叫地吃着。母亲会忙里偷闲梅州市最着名的小吃，找些白糖搁碗里，让孩子将年糕蘸糖吃四川著名小吃。年糕软糯苦涩四川著名小吃，热火朝天，孩子吃得满嘴糕渣子。

　　沧海沧海,世事情迁。大概真的有一天，春节会淡化成日历上的一个平常的标记。但是黄河九曲反转展转，糊口永久向前，只需稳定的时节准期而至，年味儿，就照旧会在中国人的餐桌之上浓墨重彩地绽放。最少，以美食的名义。

　　现在糊口程度进步了，年糕不再是人们没法企及的食物。“虽然如今到处都能够买到年糕梅州市最着名的小吃，但假如过年不做年糕，总以为像是短少了甚么工具，内心不浮躁。”张艳将锅盖翻开四川著名小吃，熟透的年糕披发着苦涩的气息，一颗颗大枣像红宝石镶嵌在黄米面中，在阳光的映照下光彩诱人。

　　年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，寄意着人们的事情和糊口如同芝麻着花节节高。“从小家里的白叟就报告我们，春节时吃年糕是为了乞求来年的糊口更美妙。”张艳说，小时分家里贫穷四川著名小吃，兄弟姐妹也多，平常连白面馍馍都吃不上，就更别提甚么年糕了。