一炉百年火，铸成全聚德。作为北京的标志性美食名片，每只烤鸭都是无添加饲养的填鸭，都有真正的北京户口云南特色美食小吃臭豆腐小吃特点介绍臭豆腐小吃特点介绍，对重量要求极高。全聚德以百年经典的北京烤鸭征服了许多食客。

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