开业前的筹办足足花了三年多工夫。为了吸取特征菜品及盗窟文明，阿瓦研发团队在这三年间脚印遍及云南、贵州、湖南等西南少数民族区，切身感触感染这里的外族风情和质朴风气，考查了苗族、土族、傣族、布依族等各族的特征饮食，普遍汇集本地的零星菜品，返来后组建了一支特地的厨师步队，对本人带来的一应质料停止加工收拾整顿、优化组合，颠末重复研讨和比照尝试，至2004年开业前夜，盗窟鱼头王、米面土菜等400余道口胃奥秘的盗窟特征菜品终究脱颖而出。

　　中广网西安4月5日动静 明天“天下收集媒体陕西行”的记者们来到以盗窟鱼头王、米面土菜等口胃奥秘的盗窟特征菜品而著名天下的阿瓦盗窟原生态盗窟主题餐厅新一代特征小吃加盟，有幸品味到了口胃共同的盗窟鱼头王、古朴甘洌的盗窟女儿红等招牌美食。

　　2004年总部胜利参加中国连锁运营协会及中国餐饮连锁委员会。“阿瓦盗窟”、“米面土菜”、“盗窟鱼头王”等系列商标已在中国、香港、澳门、台湾、新加坡、日本等国度及地域注册，为阿瓦加盟奇迹的连续性开展打下了坚固的根底。 2005年在中国连锁协会及社会各界的鼎力撑持下，阿瓦盗窟加盟奇迹如日方升，现已在北京、天津、陕西处所小吃英文、山西、山东、河南、河北、甘肃、安徽、浙江、江苏、贵州、江西新一代特征小吃加盟新一代特征小吃加盟、青海、宁夏、辽宁、吉林、黑龙江、广东、福建、内蒙古、湖北等省市开设直营店及加盟店290余家，处理失业岗亭壹万余个，累计上缴利税上亿元，被国度商务部评为2005年度中国餐饮百强企业，排名第42位，缔造了优良的社会及经济效益，2007年4月荣获中国特许连锁业最高奖项——中国十大优良特许加盟品牌，成为享誉海表里的中国出名餐饮品牌。阿瓦盗窟共同的企业文明及门店艺术气势派头、口胃奥秘的盗窟鱼头王、古朴甘洌的盗窟女儿红，透过“勤劳、敬业、忠实、自大”的阿瓦员工快速高效的优良效劳与消耗者之间构成热诚、尊敬、关心的友谊互动。阿瓦盗窟如同当代都会钢筋水泥森林里的一缕清泉，在神州大地到处着花成果。

　　阿瓦盗窟风情食街是咸阳阿瓦餐饮文明连锁有限公司研发职员承袭“溯源？践道”的企业肉体踏遍故国湘、黔、滇的山川奇峰，感悟苗、土、布依各族群众的古朴风气，用时六年独辟门路处所小吃英文，首开盗窟餐饮文明之先河处所小吃英文，胜利开辟出的天下首家原生态盗窟主题餐厅。

　　谁曾想到，阿瓦盗窟这个天下出名的餐饮品牌来源自开创人屈国强在西南山乡的一次游览。这里僻居大山深处，统统的统统显得那末原生而天然，老乡们瞥见从门前途经的远方客人，会笑盈盈地和你打号召，约请到自家做客品茗。天亮了，这里没有酒店，但是有热忱质朴的老乡暖和的家，饭菜都是自家留着最好吃的，并且一钱不受。这类人与人之间朴实热诚的豪情让他的心灵为之震动！糊口在功利和物欲横流都会里的人们处所小吃英文，固然具有了自以为主要的职位和车子屋子，过上了看似幸运确当代糊口，而心里的怠倦、肉体的空虚更与何人说？

　　阿瓦盗窟是西熏风味的餐饮企业，可是他的开创人倒是一个土生土长的陕西人——屈国强，他用短短4年工夫把阿瓦盗窟做成了天下品牌，让“老陕守旧不出潼关”的老话完全生效了。

　　霎时间，屈国强的脑筋里闪出一个设法：做一个原生态的主题餐饮企业，主打西南少数民族的土菜米面特征，在都会里营建一个能增进人与人热诚交换的调和空间。