现在，旺旺年营收高达235.86亿元，净利润则高达39.9亿元，超越康徒弟与同一之和，是当之无愧的中国零食红利王，湖南没有让蔡衍明绝望。

　　1992年，旺旺在望城县的工场设立。伴跟着央视告白一声声“你旺我旺各人旺！”“三年六班的李子明同窗，你妈妈拿了两罐旺仔牛奶给你”，旺旺的开展的确愈来愈旺，湖南的零食财产也踏上了兴起之路。

　　这一形式在壮大的上游供给链支持下十分见效，加盟商接连不断，门店得以快速扩大。不竭增长的门店使得零食很忙能够反过来和上游议价，从而进一步增长扣头空间，构成增加飞轮。

　　颠末研讨他发明，好丽友、德芙、乐事等国际大牌都是和商超协作，削减中心商，可以更灵敏地感知消耗者的需求。因而张学武决然决议以商超为主，和沃尔玛、家乐福、大润发成立协作。

　　其次是湖南人力本钱比内地低。其时长沙职工的均匀人为是229元/月，而广州则是335.58元/月。

　　起首是湖南的农业根底壮大，处理了零食原质料成绩，也促使其降生了丰硕的小吃文明。湖南人爱品美食、爱吃零食，有人开打趣说，湖南人连炒菜都用零食，这是零食财产带兴起的大条件。

　　而平江县也凭仗小小的辣条脱贫致富，今朝全县辣味零食企业超越300家，奉献了天下辣条产能的1/3，动员财产高低流20万人失业。有关数据显现，中国每10家出名辣条企业有9家是平江人所创，卫龙食物刘卫平、麻辣王子张玉东、劲仔食物周劲松等，都是平江人。

　　放眼广袤的神州大地，相似的剧本在不竭演出。河南许昌的假发财产、浙江桐庐的快递财产、辽宁兴城的泳装财产、山东曹县的汉服财产、广东佛山的家具财产、江苏昆山的条记本财产……

　　湖南以一省之力奉献了天下休闲食物年产值的1/3，休闲熟食年产值的3/5。中国休闲零食自立制作第一股是在湖南降生的，中国零食企业数目最多的省分也是湖南。

　　2017年2月云南特征生果，盐津铺子在厚交所上市，成为休闲零食自立制作第一股，现在年营收41.15亿元，市值到达141亿元。

　　在其时，零食企业都是经由过程经销商出货，但张学武却以为经销商把持渠道、层层加价，招致本人没有话语权，很难做大。

　　零食很忙、赵一鸣、好想来……在实体店运营承压的情况下，这些零食店却逆势扩大、表示亮眼。特别是在三四线都会，走个几百米就可以看到一家。云云麋集地开店，印象中只要遍及大街大街的药店能媲美。

　　但戴文军暗自策画，鸭脖之以是做不大，是由于没有当代化的消费工艺和门店扩大形式，假如经由过程专业工场共同连锁加盟，是有能够完成年入上亿的，他要“赌一把”。

　　而一个爆品的胜利，会影响更多创业者从其他小吃上发掘商机。诸如绝味鸭脖、盐津蜜饯、劲仔小鱼、玄色典范臭豆腐，都是用当代贸易手腕去革新传统小吃。

　　多年的阛阓历练让戴文军意想到，鸭脖虽小、市场却大。因而挑选聚焦鸭脖为主的卤味零食，创建了绝味鸭脖。

　　1998年，长江流域发作大水，湖南平江县受灾严峻招致豆干减产，本地人赖以保存的酱干作坊被迫歇工，乡亲们都在为生存忧愁。

　　回过甚来看，量贩零食店可以快速扩大，归根到底仍是以湖南为首的零食供给链曾经十分完整，万事俱备，只欠春风云南特征生果。

　　一个偶尔的时机，酱干徒弟邱平江、李猛能和钟庆元，测验考试用面粉替代豆粉建造成条，再裹上辣椒调料，成果竟出乎预料的好吃，辣条就如许被创造出来了。

　　沿着这些创业者的发展轨迹，我们能够洞悉到一条明晰的头绪。湖南之以是能称霸零食财产韩国传统小吃，素质上是一种“处所财产带”征象。

　　在本钱加持下，零食很忙扩大速率放慢，均匀每半年新增1000家门店，2023年末更是与赵一鸣零食兼并为鸣鸣很忙团体。今朝两品牌门店合计超越10000家，成为行业老迈，团体还出格延聘周杰伦成为代言人。

　　听到这一动静，台商圈子都以为他“疯了”。其时湖南还属于欠兴旺地域，高速公路还没通，没有甚么台商情愿在湖南投资云南特征生果。

　　在湖南糊口多年，深爱漂亮食的他把眼光放在了鸭脖这个小吃上。鸭脖最夙起源于清代年间的湖南常德和岳阳的洞庭湖区，厥后传播至湖北、江西、四川。

　　辣条的胜利证实了传统湖南小吃加受骗代贸易运作，就可以够缔造奇观。推而广之，湖南的小吃不可偻指算，有无能够降生“第二个辣条”？

　　关于这个战略，偕行们很费解，零食消费出来间接给经销商多费事，何须走那末困难的道路，各人以为张学武是个“愣头青”。

　　在彼时，鸭脖市场还处于伉俪店为主的低级贸易阶段。武汉周黑鸭、江西煌上煌固然都已小著名气韩国传统小吃，但仅限本地。

　　一个月后，绝味鸭脖在上交所上市，成为卤味零食的王者，现在年营收到达了72.61亿元，市值123亿元，超越煌上煌和周黑鸭的总和。

　　在这个条件下，一旦有先行者发明商机、尝到长处，就会像一个火苗，在中国宗族文明的感化下构成“传帮带”，成为一个村、一个镇、一个县的财产盈余。好比辣条的鼓起就很典范。

　　处所传统文明交融当代贸易文化，在一代代人追求改动运气的斗争中，孕育出独有的贸易奇迹，这也是中国经济生生不息的韧性与力气。

　　多年后，麻辣王子开创人张玉东冲动地回想道：“其时是闭着眼睛主动赢利，市场求过于供，消费才能跟不上市场的需求。”

　　2022年，本地企业还许诺让三位辣条创造人享用退休干部报酬，感激他们昔时的心血来潮，催生了一个600亿的财产，改动了数十万人的运气。

　　带着一口吻，张学武创建了盐津铺子，把蜜饯晋级为当代化的包装零食，而且在蜜饯以外再拓展，开辟了坚果、豆成品、肉成品等多个品类。

　　翻看湖南零食财产带的生长史，产物在变、形式在变，独一稳定的是湖南人的肉体底色：不怕死、耐得烦、吃得苦、霸得蛮。在危急呈现的时分可以陈旧立新，在商机降生的时分可以同享盈余。

　　一朝一夕韩国传统小吃，本地会构成独有的创业文明，浸泡在这类气氛里的新一代创业者会站在前人的肩膀上，前仆后继鞭策财产退化。量贩零食店就是这个逻辑下降生的。

　　旺旺在湖南的胜利，证实了湘江流过的地盘自然具有美食文明的基因，只需有贸易文化的注入，就可以降生杰出的食物企业。

　　此时湖南的创业圈里，处置零食财产的人十分多，许多人一想到创业就想到零食，这促使晏周把留意力放在了这个行业云南特征生果。

　　零食产物曾经充足饱和，晏周意想到蓝海不在零食自己，而是在终端批发渠道。2017年，听着周杰伦《牛仔很忙》的晏周，给公司取名为零食很忙，主端详贩零食形式。

　　任谁也想不到，这个小零食现在脱销环球160个国度，年产值超600亿，比中国影戏票房市场还要大。

　　这一形式可否恒久、扩大过快能否包含风险，另有待察看，但能够肯定的是湖南零食财产的立异还将持续。

　　产物线愈来愈多，就会促使批发、仓储、物流等环节会萃，构成财产集群。高桥大市场就是在这个布景下开展强大的。

　　和传统零食店比拟，量贩零食店经由过程给一些出名品牌零食打折，来构成“锚定效应”，营建一种自制实惠的印象，然后再经由过程散称的白牌零食来进步利润率，同时以低门坎来吸收加盟。

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　　起首是质料，彼时的湖南食粮年产量位居天下前五，稻米年产量更是居天下各省之首。而旺旺要主打的雪饼，其中心质料就是稻米，近水楼台先得月。

　　1992年，中国台湾休闲食物龙头旺旺团体主席蔡衍明来大陆投资，得知这一动静的内地大省疾速抛来橄榄枝，广东、福建、江苏纷繁暗示：要政策给政策、要地盘给地盘。

　　中国量贩零食物牌前十名里，有五个是湖南人兴办的。零食很忙、零食有鸣、戴永红、爱零食、零食优选等头部企业的老板都是地隧道道的湖南人。

　　颠末20多年的积聚，湖南零食财产供给链曾经十分完整。长沙的高桥大市场成为天下最大的零食集散地之一，会萃着超越2100家酒水食物商贸企业，年贩卖额达550亿元。

　　旺旺团体、绝味鸭脖云南特征生果、卫龙食物、麻辣王子、盐津铺子……不可胜数的零食巨子要末是由湖南人兴办，要末就是把公司落户在湖南。

　　2021年4月，零食很忙完成2.4亿群众币A轮融资，领投方为红杉中国与高榕本钱。红杉的投资逻辑很简朴：谁能成为湖南第一，谁就有能够成为天下第一。

　　湖南零食财产的潜力宏大，能够给差别范例的创业者供给阐扬空间和理论泥土，而先辈的胜利，也鼓励了新一代创业者去淘金。

　　两位企业家统一年踏上创业之路，公司在统一年上市，一样挑选了用当代贸易手腕革新传统湖南小吃，也都凭仗本钱市场完成了逾越。

　　辣条一经推出就广受欢送。很快，动静就在亲友密友间传开，亲眼所见的胜利是最新鲜的，身旁人的树模效应是最活泼的。在中国独有的宗族社会下，各人相互协助、相互鉴戒，经由过程“传帮带”把平江县大巨细小的酱干作坊酿成了辣条消费线。