中国事一个美食的国家，各地都有远近著名的美食。可是，不是一切的美食都能称得上“非遗”。只要汗青长久，被苍生们承认的美食，才气被评为“非遗”。今天起在三湾举办的这场美食展，云集了大运河沿线种非遗美食参展。

　　扬州网讯（记者 王鑫 王璐 练习生 郝媛媛） “真是好吃，富春包子名副其实”“这么多美食阜阳特征传统小吃，不晓得先吃哪一道”“煎饼又酥又脆，一口下去嘎嘎香”……今天阜阳特征传统小吃，在扬州运河三湾光景区，布满了关于美食的赞赏声。10月25日至27日，由江苏省非遗庇护中间结合扬州市文明广电和旅游局主理的“美在美食”第二届江苏省非遗美食荟（运河篇）在这里举行阜阳特征传统小吃天下著名小吃大全，周六周日两天，市民们快来品味天下各地的非遗美食吧。

　　在水韵江苏美食档，省内的美食美不胜收。无锡的葱油饼玲珑心爱，酥脆适口；连云港的煎饼食材丰硕，南瓜丝、胡萝卜丝、白菜丝……口感饱满非常；淮安的钦工肉圆接纳黑猪后腿肉，手工捶打，吃到嘴里Q弹韧劲。

　　扬州市文明馆馆长蔡茉莉引见，江苏省非遗庇护中间客岁在南京立异举行了“美在美食”首届江苏非遗美食节“周末夜墟市”，打造了非遗产物消耗型会聚区和夜间非遗墟市新形式，获得了很好的社会效益和大众反应。本年，省非遗庇护中间持续首届江苏非遗美食节举行形式，以运河美食为媒，扩展举动范围，约请运河沿线浩瀚非遗美食项目齐聚“好处所”扬州，举行本次举动，庇护、传承、操纵大运河文明，让陈腐迈运河抖擞时期新风采。

　　另有运河沿线美食，都是远道而来的运河都会阜阳特征传统小吃。来自河北的香河肉饼，由非遗传承人张井林现场建造，出炉的肉饼肥而不腻天下著名小吃大全。

　　在魅力扬州美食档，人类非遗项目富春茶点吸收了浩瀚旅客和市民天下著名小吃大全，热火朝天的包子一出笼，就被抢购一空，蒋家桥的锅贴也是刚出锅的，油滋滋冒着热气。