关于丰镇人来讲丰镇月饼有着共同的感情，李恩宝也不破例。他说：“月饼除祭月，已往另有庆歉收的意义。在谁人物质匮乏的年月，能吃上月饼是一件不简单的工作，每傍边秋佳节降临，人们做月饼既给自家人吃，也给亲戚伴侣送，以此来庆贺歉收。”

　　由是，特地用于祭月、弄月的月饼耐久不衰，本地人称这类月饼为“月光”。“月光”多是满月外形，直径30厘米阁下，以“五仁馅”为主，正面普通用芝麻、花生仁或瓜子等拼成玉兔或月桂树的外形，后背用同食材拼成一个月或圆的字样特征美食小吃，意味团聚。

　　记者在丰镇市月饼美食一条街碰到了来自山东的张传旺。他说：“我在丰镇市事情，传闻这里的月饼挺好吃，筹办带点归去过中秋节。”

　　丰镇籍、天津企业家董轶望前几年把企业迁到了故乡丰镇市，丰镇月饼便成了他企业联络客户的“手刺”，他说：“每一年我都要订购近千盒丰镇月饼送客户梅州十大美食小吃，并且不论有多忙，每傍边秋节，我们弟兄们都要回故乡和白叟过个节！”

　　丰镇月饼武艺传承人、“恩宝”月饼公司的卖力人李恩宝提及丰镇月饼慨叹万分。本年66岁的李恩宝从小随着父亲进修丰镇月饼建造武艺梅州十大美食小吃，他说：“新中国建立前我父亲在一家店肆里当学徒，在此时期学到了做月饼的武艺，新中国建立后他开端给他人加工月饼。厥后我在本人家院子里开端给人们加工、贩卖月饼，月饼消费、贩卖成了我的职业。”

　　中秋前夜，记者来到丰镇市月饼一条街梅州十大美食小吃，只见不敷500米长的街面人车挤得风雨不透，30多家月饼店肆门前停着的货运车正在装车，邮政等快递公司正在打包。再看月饼店肆内，各类口胃、各类包装的月饼美不胜收，选购月饼的主顾人头攒动特征美食小吃。

　　丰镇月饼协会副会长孙彦骄傲地说：“丰镇月饼的共同，离不开丰镇的水和遵照多年古朴的建造办法，富含丰硕矿物资的丰镇公开水与小麦粉、胡麻油、食糖、蜂蜜等绿色食材的公道搭配，颠末混淆烤制，插孔排气，便成了这唯一无2、难以复制的丰镇月饼。丰镇月饼刚出炉时，饼内条理清楚、面锋如刀、进口松化，口胃好、照顾便利、不容易蜕变，遭到本地各族大众及周边广阔地域人们的喜欢。”

　　薛韬说：“根据我们这里的风俗，中秋节早晨，要在家里祭拜玉轮。通常为把生果洗洁净后特征美食小吃，雕琢成差别的外形，传统的多是雕琢成花篮、新月或满月的外形，如今融入了更多的时期特性，如把西瓜雕琢成乌龟，意味返来，或是把石榴剥皮后暴露石榴籽，意味着连合等等。以后还要摆放月光、放红烛，扑灭后常亮。在弄月时，扑灭画有玉轮、玉兔、月桂树的黄纸，以此祈福团聚和歉收！”

　　丰镇月饼来源于清乾隆十五年，降生于走西口期间的塞外古镇——丰镇，融入了汉、蒙、满等多民族饮食文明特性，距今已有300年的汗青。跟着一代代月饼工匠的勤奋，独一没有馅的丰镇月饼申明鹊起。

　　陈腐的祭月、弄月举动照旧在丰镇市传播着。丰镇市文物庇护中间主任薛韬说：“月饼最早是祭拜月神用的饼，后转化成了寄意团聚的‘圆’。每一年夏历八月十五这一天玉轮从月圆转到满月，也意味着在秋收时节一家人高兴团圆享用歉收。”

　　颠末千百年的传承，阖家团聚的肉体指向成为当今中秋节的次要文明内在。中秋节以月之圆兆人之团聚，依靠怀念故土\怀念亲人之情，成为弥足贵重的文明遗产。跟着中秋节的邻近，回家前的筹办成了浩瀚游子繁忙的“主业”。

　　中秋假期，内蒙古博物院筹谋了一系列出色文明举动，约请广阔旅客在博物院里过中秋，共线日，内蒙古博物院、海鹏月饼结合在内蒙古博物院二楼大厅展开了中秋主题兴趣游园举动，做月饼、吹糖人、猜灯谜、画漆扇特征美食小吃、捏面塑……北疆文明与文物元故旧织交融，营建出浓浓的节日气氛。…

　　克日，内蒙古—山东果蔬财产对接会在五原县召开，两省区农牧业范畴相干事情职员、果蔬财产企业代表和商协会代表共100多人共叙蒙鲁友情、共话果蔬财产美妙将来。 据悉，内蒙古与山东的合作无懈由来已久，有着踏实的协作根底，宽广的协作空间和优良的协作远景。…

　　跟着时期的开展，丰镇月饼传承和开展也与时俱进。丰镇月饼行业协会会长魏中说：“我们产物从本来的一种开展到如今的100多个品种，胜利突破了时节性消费‘瓶颈’。”据理解，丰镇市食物财产园成立改动了月饼行业的消费形式，由传统小作坊改动为机器化工场梅州十大美食小吃，消费服从进步了10倍以上，年产销过百万的企业有30余家。停止本年8月尾，月饼贩卖额已达2.1亿元梅州十大美食小吃，间接直接动员3万多人失业特征美食小吃。（记者 皇甫美鲜 水师）

　　中秋节又称“拜月节”“团聚节”，是中国主要传统节日之一。中秋节自古便有祭月、弄月、吃月饼等民风。

　　2015年，丰镇月饼得到国度天文标记证实商标。为把丰镇月饼财产做得更强更大，丰镇市计划建立了丰镇食物财产园特征美食小吃，建立了丰镇市月饼行业协会，并建起海内独一的月饼博物馆。“海鹏”“康美”“恩宝”等16家会员单元配合具有国度天文标记证实商标，传统的月饼建造武艺也被收录在第二批自治区级非物资文明遗产名录。