值得留意的是，陈述提到“快招”是餐饮市场由来已久的“灰产”，即没有自立品牌和运营的仿冒公司，经由过程快速招徕餐饮门店的加盟商，收取名义上的加盟费等用度，但不卖力后续门店的教导和运营，骗到财帛后快速跑路的一个业态。陈述阐发以为，这类“快招”形式损伤了加盟商的热忱贵州特征小吃，也没法让社会资金流入真正优良的连锁餐饮企业扬州最著名的小吃贵州特征小吃。

　　陈述指出，比年来餐饮行业的人材密度快速提拔，但仍存在人材欠缺的成绩。同时餐饮的本钱化也正在热火朝天地停止，从细分赛道看，按融资数目排名，小吃快餐、咖啡、茶饮3个赛道最受一级市场追捧扬州最著名的小吃。按融资金额排名，茶饮、咖啡、暖锅别离占行业1-7月融资金额的40.5%、15.7%、13.1%。

　　新京报讯（记者 于桂桂）11月25日，中国连锁运营协会与华兴本钱结合公布《2021年中国连锁餐饮行业陈述》显现，按融资数目排名，小吃快餐、咖啡、茶饮赛道最受一级市场追捧。

　　该陈述整合21家上市餐饮企业数据、60余家连锁餐饮头部企业反应的调研数据和决议计划者判定数据，对餐饮行业开展示状及趋向停止了体系化阐发。

　　陈述显现贵州特征小吃，中国餐饮业按菜式能够分为中餐、西餐及其他菜式三个细分市场，市场份额别离占比79.4%扬州最著名的小吃、15.2%和5.4%（2019年）。停止2020年扬州最著名的小吃，我国餐饮门店数目到达653万家，同比2019年降落11%，缘故原由是疫情招致了部门中小型餐饮企业离场。