现在，山东文旅旅店团体旗下旅店常常演出极具特征的“非遗”文明展，让现场观众在互动中更深化天文解“非遗”文明。

　　山东文旅旅店团体党委书记、董事长李浩引见，讲好“鲁菜故事”重在培育人材，厨师步队应做到“三能”：拿起勺子无能、拿起发话器能讲、拿起笔杆子能写；菜品要做到“三品”：有品相、有品格、有品尝。“做好鲁菜要脚浮躁地，练好根本功特征小吃加盟店项目。”

　　齐鲁工匠特征小吃加盟店项目、齐鲁首席技师、济南索菲特银座大饭馆行政总厨张俊民专心创作的“齐鲁文明名宴”，是山东省旅游饭馆协会推举出的十台甫宴之一。使人线人一新的是，菜品均是按照每位名流的文明布景和诞生地的饮食风俗，使用山东处所特征食材研收回来的。同时，在“齐鲁文明名宴”里还参加上菜秀、迎宾舞、敬茶礼等表演情势，为来宾们显现出一场“沉醉式”的齐鲁文明体验。

　　除菜品，山东还在鲁菜宴会主题高低工夫。2021年10月开业的山东文旅鲁菜馆推出了黄河水·文旅情民风宴特征小吃加盟店项目、荷花宴、牡丹宴、泉水宴、好客迎宾宴、尚鲁团聚大典等100多套文明主题宴席特征小吃加盟店项目，广受市民欢送特征小吃加盟店项目，完成了经济效益和社会效益“双歉收”。

　　在山东，愈来愈多的鲁菜大厨成为当之无愧的“流量担任”。他们推翻了人们对厨师这一行业的认知：不只会做菜，还深化研讨饮食文明小吃菜单模板、鲁菜文明，将文明与美食停止分离，经由过程本身的不竭精进，发扬鲁菜文明，让消耗者对鲁菜有了全新的体验。

　　济南市历下区“非遗”传承人、泉城首席技师、泉城大旅店面点厨师长孙在娇引见，盘丝饼被老济南人称为“一窝丝”，距今已有200多年的汗青。每个盘丝饼都是由一根面抻成1024根可穿过针眼的细丝，绕指成型，再用清油半煎半炸特征小吃加盟店项目，表皮酥脆，内芯绵软小吃菜单模板，丝丝苦涩。昔时的戏曲名角梅兰芳、尚晓云、奚啸伯等人都痴迷于济南清油盘丝饼，来济南唱完戏，须要尝一尝。

　　重典礼——庭前堂做，重体验——快板解说，重火候——桌上蒸煮……现在在山东，鲁菜一改旧日在人们心中“黑乎乎、油乎乎小吃菜单模板、咸乎乎”的呆板印象，开端融入更多时髦烹饪元素、青年表达、文明内在和武艺传承，极新的新时期“鲁菜故事”正被愈来愈多的人理解。

　　在立异的同时，山东不忘在传统美食上做文章。以山东文旅旅店团体为例，其今朝具有多款“非遗”美食，此中盘丝饼即是一道出名的“非遗”特征点心。