中新网宁波4月8日电(记者 林波)用土灶熬制，保存油焖笋的老根柢口感；用当代化流水线包装，突破传统村落美食的包装、贩卖及运输困难……在传承与立异之间，以浙江省宁波市奉化区油焖笋为代表的村落美食财产正抖擞出新的光辉，在村落复兴中饰演偏重要的脚色江苏著名的小吃特征。

　　“我们的产物不只在浙江省内脱销特征小吃英文，在江苏、上海等地也小著名气。”从范围于外乡的村落品牌到长三角流行的舌尖小吃，虞如坤见证了一罐罐油焖笋的“走进来”程序。

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　　比年来，奉化油焖笋的口碑愈来愈好，传布结果也愈来愈广，遭到了多地公众的喜欢，让春季赋能尝到的春笋在一年四时都能品味到，更加本地农户增长了经济支出。

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　　1993年，虞如坤在10亩雷竹园里接纳毛竹大棚停止笼盖实验江苏著名的小吃特征，创始了雷竹笼盖种植手艺，昔时年支出就完成了超30万元。

　　“那就进步产物的含金量，‘机械换人’。”虞如坤坦言江苏著名的小吃特征，实在机器化的消费方法他已考虑了好久，“在江苏量身定制了2条主动化包装消费线，现在一条曾经在调试消费。”

　　在银龙竹笋专业协作社的消费车间内，长长的传送带上正流转着一个个玻璃罐头江苏著名的小吃特征，打包、抽气、密封等事情趁热打铁。

　　占有天下半壁山河的慈城年糕，持续五年贩卖额破亿元；象山柑桔、梭子蟹两条全财产链特征小吃英文，代价超15亿元；上百家梁弄大糕店贩卖额达3000万元，让“梁弄大糕”成为本地人的“致富糕”……为阐扬美食资本劣势，浙江各地用有炊火气的舌尖滋味细述村落复兴的财产故事，不竭发掘隧道村落美食财产，将其推向更宽广的市场，成为村落复兴的助推器之一。(完)

　　但跟着“走进来”程序的放慢，虞如坤也堕入了油焖笋财产开展的“生长懊恼”——雷笋消费本钱上涨，但价钱却不断彷徨不前特征小吃英文。

　　“估计奉化油焖笋年瓶装量将打破5000万瓶，产值超7亿元。”虞如坤暗示，别的他还注册了油焖笋商标，经由过程了食物质量宁静认证，每瓶油焖笋还贴上二维码，只需扫一扫，就可以晓得它的“诞生地”。

　　“这条流水线不单单是针对油焖笋包装特征小吃英文江苏著名的小吃特征，像奉化芋艿、海鲜等农特产都能够停止主动化包装。”虞如坤注释说，油焖笋品牌包装只是当前流水线包装的一部门，将来，村落的别的农特产物都能够在这条流水线长进行打包。

　　早在20世纪80年月中期，他就接纳稻草特征小吃英文、木屑、竹叶等各类笼盖质料停止实验，从而使雷笋到达了“春笋冬出”的结果，不单使笋的品格获得提拔，价钱更是一起上扬。

　　自高中结业回到溪口镇处置农业财产以来，虞如坤与雷笋打交道已有40余年的工夫。他不单单是栽种大户，同时也是村落财产开展的带头人。

　　尔后，他并未截至立异的程序，不竭在枢纽手艺上加以改良，前后被授与天下科普惠农兴村带头人、天下林草乡土专家、宁波市十佳农产物掮客人等声誉称呼。

　　将切好的雷笋倒入大铁锅中，再倒入调味料，用柴火渐渐炖上8个小时，直到酥软入味特征小吃英文。在“中国雷笋之乡”奉化区溪口镇，天下科普惠农兴村带头人、天下林草乡土专家、宁波市奉化银龙竹笋专业协作社社长虞如坤正在指点事情职员烤制外乡油焖笋。

　　他报告记者，跟着油焖笋产量的增大，传统的包装方法不只耗时耗力，更存在着宁静卫生风险，“我们奉化今朝大部门产物接纳的仍是传统的野生包装，原始的蒸汽式杀菌。”