赤溪镇是江门台山独一的纯客家人聚居地，共同的民风风情让这里降生了一种专属赤溪客家的传统美食：擂糖糊。

　　揉搓好的面团，裹上翻炒好的馅料，悄悄一捏，就成了巴掌大的心爱咸鸡笼宁波最著名的小吃，放入锅顶用热油慢火炸熟，色香味俱全的咸鸡笼得以出锅。

　　糖不甩次要用糯米粉和麦芽糖建造而成，相似油炸汤圆，但没有馅料扬州出名小吃。将揉搓好的小糯米团放入在油里炸制，看着它垂垂从白白胖酿成黄灿灿，“滋滋”地收回声响，出锅后再淋上热热的麦芽糖浆，几乎把肚子里的馋虫都叫醒了。

　　擂糖糊这款小吃颠末代代传承扬州出名小吃，现在已成为江门非物资文明遗产宁波最著名的小吃。关于赤溪人而言，一碗小小的擂糖糊，早已逾越食品自己，成了家属的影象。

　　刚炸好的咸鸡笼外皮酥脆软糯宁波最著名的小吃，有嚼头又不粘牙。悄悄咬开外皮，丰满的肉汁便一滴滴滑入喉咙，一会儿捉住你的味蕾，让人回味无量。

　　恩平裹粽按滋味能够分为咸肉粽和枧水粽两大类；按外形能够分为：四角外形的咸肉粽、单锥形和双锥形的龙角粽、四方形的裹蒸、扁平形的枧水粽，各有差别的用处和寄意。

　　在江门，差别地域的粽子其口胃、用料和包裹办法不尽不异、各具特征。恩平裹粽建造武艺，更是当选江门市第九批市级非物资文明遗产代表性项目名录。

　　江门“糯叽叽宇宙”把戏多，前面所说起的不外是冰山一角。固然“黏糯”的食品根本都欠好消化，但其实不阻碍五邑人对它的喜欢。这一道道软糯Q弹、可盐可甜的隧道美食扬州出名小吃，哪个能黏住你的心和胃？

　　这时候趁着表层的糖浆仍是软软的，一口咬下去，黏、韧的质感中，显露出清爽的甜味。虽是油炸，但甜而不腻扬州出名小吃。甜味事后，淡淡的糯米香味环绕纠缠于齿间舌尖扬州出名小吃。糖不甩是司前人童年的滋味，也是司前民气心念念的小吃。假如带喜好的人去吃，寄意着甜甘美蜜甩不掉，非常合适有工具的人一同打卡哦~

　　等煮熟的粽子一出炉，拿上一个，把粽叶扯开，周围霎时粽香四溢，再尝上一口，幽香软绵的滋味在唇齿间舒展开来，加上那糯叽叽的口感，试问谁能回绝？

　　每逢主要的节日，开平家家户户城市建造咸鸡笼，老一辈根本都把握这个技术。固然馅料里没有鸡，但这款美食有着“鸡笼无鸡引客来”的隽誉，颇受欢送。

　　江门俗称“五邑”，因物产丰硕，不断都是粤港澳大湾区主要的“米袋子”“菜篮子”和“海鲜铺子”。从乡下郊野，江门人顺食而为，将各类外乡食材奇妙搭配，烹制出共同的“五邑侨香”。

　　带你品味侨乡糯食在点心界，最受群众欢送的莫过于“糯叽叽”美食了。它聚集软糯和Q弹于一体，进口的每次品味，都能感遭到牙齿与它之间的比赛，只一口便会爱上！在江门，一年四时都有差别的“糯叽叽”。冬至的糯米饭、汤圆，春节的咸鸡笼宁波最著名的小吃，腐败时节各类艾糍、鸡屎藤饼、糍仔轮流退场，另有端五的粽子，传统小吃糖不甩、擂糖糊、钵仔糕……让人不可胜数。

　　擂糖糊由粘米粉、黄糖、花生等建造而成。用料固然简朴，但建造历程需求两个半小时以上，非常耗时耗力。起首将油加热，把浸泡好的粘米粉下锅，慢火搅拌平均；待粉熟透后参加黄糖持续渐渐搅拌，等糖消融后熄火，再持续搅拌。搅动的历程宁波最著名的小吃，客家人称为“擂”，故称“擂糖糊”。最初，糖糊逐步变冷，再将花生、芝麻撒在糖糊上，一份韧、滑、香、甜的擂糖糊才算大功乐成。

　　提到糯叽叽，怎能少得了号称“碳水炸弹”的粽子？做粽子固然法式多又耗时，但剥开粽叶的那一刻真是享用。

　　咸鸡笼，是一款传统隧道的特征过年点心，因形似江门开高山区的传统竹编鸡笼而得名，有“金玉合座”“盆满钵满”的寄意。

　　恩平裹粽的建造有摘叶、采扎、制馅、裹扎、煲煮等工序。常见的做法是将粽叶折叠成斗状，然后按搭配需求放入糯米、拌有红蓝叶的猪肉、咸蛋黄、脱壳绿豆、栗子肉等馅料，粽叶包裹严实后，用“蓢古带”（一种叫蓢古的动物长叶建造出的扎带）扎好，放入锅中加水煲熟扬州出名小吃。