评比举动承袭公允准绳，会聚名家评选，约请海南省烹调协会、海南省旅店与餐饮行业协会等专家评审构成专业评审团停止现场打分。评委们按照滋味、品格、表面、食物宁静养分卫生、地区特征和文明内在等方面打分莆田特征小吃引见。

　　“举行此次十佳系列评比举动，旨在传承定安美食文明，激起立异生机西安特征小吃八大怪，将美食、美景与琼剧深度交融，打造游美景西安特征小吃八大怪、品美食、赏琼剧消耗链条，进一步激起消耗生机，动员处所经济开展。”定安县发改委相干卖力人引见道。

　　“明天我筹办的菜品，此中就有黑猪封肉和定安三味，这是一次不成错过的阅历，为我供给一个展现本人妙技微风格的平台，也让我熟悉很多优良的偕行。”作为参赛选手之一的海南定安新泰来酒楼厨师长杨龙镇静地暗示。

　　据理解，此次评比分离收集投票、线下评比分数，综合评比出定安县“十佳美食”“十佳特征小吃”“十佳良庖”等奖项莆田特征小吃引见。获评单元将在6月10日举办的2023年海南（定安）端五美食文明节开街典礼长进行颁奖。

　　此次举动由定安县开展和变革委员会、定安县市场监视办理局主理莆田特征小吃引见，定安县餐饮烹调协会西安特征小吃八大怪、定安县粽子协会承办。举动还出格约请了海南省烹调协会、海南省旅店与餐饮协会，儋州、文昌、万宁、三亚莆田特征小吃引见、陵水、东方、琼海等市县烹调协会代表观赏莆田特征小吃引见。（定安县消息办 程守满）

　　6月3日，定安县举行2023年海南（定安）端五美食文明节十佳系列评比举动，来自全县各镇的61家餐饮企业的“厨神”大显技艺莆田特征小吃引见，奉上一道道色香味俱全的定安美食。

　　此次十佳系列评比举动将评比出定安县“十佳美食”“十佳特征小吃”“十佳良庖”。举动自5月上旬启动以来，获得社会各界的普遍存眷和撑持，全县各镇餐饮企业积极报名参与，经由过程各镇保举西安特征小吃八大怪、初评西安特征小吃八大怪、收集投票、诚信赋分等环节，终极有32家餐饮企业入围“十佳良庖”“十佳美食”线家餐饮企业入围“十佳特征小吃”线下评比。