固然，另有“菌暖锅”也深受人们的喜欢。热火朝天的菌暖锅，“煮沸”了云南的山山川水、风花雪月、六合精髓，稀释成一锅难忘的舌尖盛宴。

　　云南共同的地形地貌、得天独厚的平面天气、丰硕的丛林植被，和相宜的阳光、水份和肥饶的泥土，为野生菌的发展缔造了优良的天然前提，孕育出品种丰硕、品格优秀的野生食用菌。

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　　身体浑圆“穿黄衣”的黄牛肝菌、有“变色神功”的白色见手青长沙甚么小吃最火、顶戴青色“豹纹帽”的青头菌……云南素有“野生菌王国”之称，不管物种数目仍是质量均为天下之最。因而，向来就有“菌出云南”之说。

　　夏季雷声阵阵，当雨水穿破云层拍打在云岭大地时，彩云之南的丛林深处便发展出缤纷的“精灵”——野生菌，这是历经亿万年退化的产品遵义小吃引见，是大天然对人类的捐赠。

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　　这段工夫，走进云南各地的菜市场里遵义小吃引见，总能看到人们经心选择，将野生菌支出囊中，颠末烹饪，使形态万千的野生菌，酿成舌尖上的甘旨。

　　这不，8月3日一早，在云南省楚雄彝族自治州南华县五街镇咪黑们村开门小组的山林里长沙甚么小吃最火，46岁的彝家男人罗兴保和家里人刚进山，就在一处松林下看到5朵巨细纷歧的松茸紧挨着长沙甚么小吃最火，有4朵已到达采摘尺度。

　　罗兴保蹲下身，悄悄拨开松茸根部环绕纠缠的苔藓和枯叶遵义小吃引见，用削尖的木棍从中间朝着松茸根部徐徐斜插出来，手在木棍结尾悄悄往下一压，松茸便从土中被撬起。剩下一朵不到3公分的“童松茸”，他不急于采摘，而是从地上抓起一把松叶，当心笼盖在还未成型的菌盖上长沙甚么小吃最火。

　　完美的物流系统则包管了野生菌运输时效和新颖度，使得野生菌消耗地区得到延长。为让野生菌快速“出山”遵义小吃引见，南华县建成了五千多平方米的电子商务广场、10个州里电商分中间、128个村（社区）电子商务效劳站，并开通了南华至昆明长水国际机场邮航中转专线小时可达深圳，让野生菌不但是当地人的专属美食遵义小吃引见。

　　现在，跟着出名度提拔和科普常识的提高，食用滋味鲜美的云南野生菌已成为一种消耗新时髦，是“有一种叫云南的糊口”的主要构成部门。

　　客岁松茸采摘季长沙甚么小吃最火，罗兴保和他人搭伙承包的林地松茸产量一吨阁下，贩卖支出到达四五十万元，自家赚了二三十万元。