据新华国际客户端理解，“山西面家”食材选自山西特征农作物及粗杂粮，除贩卖刀削面、手擀面、剔尖、拉面外，还贩卖炒猫耳朵、炒莜面鱼鱼、糖醋丸子等特征好菜梅州梅县十台甫小吃，并在店面中参加吹面球宁夏特征小吃图片、龙须面等面艺演出元素，为门客们带来味觉和视觉两重享用。每碗刀削面售价10美圆。

　　郝芸婧本科结业于加利福尼亚大学洛杉矶分校社会学专业。“结业那年暑假，我花了3个月工夫在中国各天文解暖锅的特性和做法梅州梅县十台甫小吃。从澳门豆捞到老北京铜锅涮肉，再到四川暖锅，我作为一个餐饮业内行，渐渐开端有了本人的设法，”当初靠卖车、跟怙恃乞贷才开了店的郝芸婧说。

　　大概，这恰是山西省当局下大气力撑持餐饮企业进军美国市场的初志梅州梅县十台甫小吃。美食是一扇窗口。一碗故乡面，不只是一方民风，也是一种糊口方法，一种文明。（记者薛颖、郭爽，编纂陆地，题图来自收集，新华国际客户端报导）

　　独轮车头顶刀削面梅州梅县十台甫小吃、高跷呼啦圈铰剪面、关公扯面、长治甩饼、长命一根面、在小面气球上切菜、超细龙须拉面……山西徒弟当天展现的多个面艺绝活让在场的本国高朋“惊掉了下巴”。“在山西村落，把最长的一根面送给老者祝其长命，这太故意思了，”宾客罗斯玛丽·利卡塔密斯对记者说。

　　“我们这儿的肉质量好、锅底滋味好，十几美圆包罗一切食品、锅底梅州梅县十台甫小吃、小菜、酱料，没有任何躲藏用度。我们用热忱时髦的白色和玄色粉饰店面，利用年青人熟习的收集和当地报刊平台促销，让中国人传统典范的暖锅美食成为他们分享食品、分享糊口、分享和睦的渠道。他们能够吃得很利落索性宁夏特征小吃图片，又不组成经济压力和心思承担，以是他们喜好来，”郝芸婧说。

　　为推介山西正宗餐饮文明，一场美食文明展现举动20日在中国驻洛杉矶总领馆举办宁夏特征小吃图片，已让人倍感冷艳。

　　洛杉矶华裔华人浩瀚，中餐挑选丰硕，“海底捞”和“小肥羊”均有分店。“热门暖锅”凭甚么火爆？郝芸婧有两张“王牌”——超高的性价比和契合年青人的心思特性。

　　“对我们本国人来讲，中国美食老是让我们最神驰的一种关于中国的事物，”美国洛杉矶市前礼宾局长埃尔加·夏普密斯说，“明天见地山西面食，真是让我镇静！”

　　“热门暖锅”是洛杉矶年青人追捧的集会场合。年青人馋了就花十几美圆到这家“一价吃到爆”的自助暖锅店“肆意贪吃”一番，非常过瘾。

　　在洛杉矶，正宗山西餐馆相对少见。山西省商务厅副厅长李志胜对新华社记者坦言：“山西‘走进来’的程序相对迟缓，但美食是个很好的切入点。”

　　备受年青人追捧的“热门暖锅”就是留美男孩的创业功效。下个月，1987年诞生的天津女孩郝芸婧将在阿卡迪亚市创办“热门暖锅”第3家分店。来岁，她还方案在罗兰岗市开第4家分店。

　　据新华国际客户端理解，这些大巨细小的中餐馆，既得益于华裔华人的勤劳创业，也少不了海内故乡当局的撑持。

　　而本月19日刚在洛杉矶产业市开业的“山西面家”刀削面馆则是山西省当局和餐饮企业将中国传统美食推向美国市场的一种测验考试。

　　图为王张龙徒弟（右）与门徒鲍雪薇展现现场吹出的直径到达180厘米的面气球。（新华社记者杨磊摄）

　　陕西名吃、味道成都、清真羊汤、北京羊蝎子……美国大洛杉矶地域中华丽食云集，固然小编没统计过到底开了几家中餐馆，但在网上随意一搜，就呈现很多美食帖，为本地“吃货”辅导迷津。

　　图为洛杉矶市前礼宾局局长埃尔加·夏普（前左二）对鲍雪薇徒弟建造的超细龙须拉面惊讶不已。（新华社记者杨磊摄）