青云路的“炊火”始于20世纪80年月，以64家艰难户的夜间地摊小吃为出发点，阅历30多年的风雨，演变为全长700多米、100余家各具特征的运营户、具有300余个摊位的美食一条街。它如同一部光阴的记载片，记载了贵阳人深夜的热烈与温馨特征美食英文。当夜色洋溢、灯火衰退时，这里便成了市民和旅客的“深夜食堂”。

　　为更好地打造贵州省老字号品牌，12月1日至3日，以“品尝老字号乐享重生活”为主题的2023年贵州老字号嘉光阴线下举动（贵阳站）在贵阳市南明区花果园购物中间举办。该举动由贵州省商务厅主理，旨在经由过程展现展览文明交换、商贸对接等方法，鞭策品牌进景区、进商圈、进街区，充实阐扬贵州老字号在扩展市场消耗特征美食英文、传承开展中华优良传统文明等方面的主动感化中国十台甫小吃。

　　提到青云墟市必打卡的美食，贵阳人的脑海里第一个蹦出来的枢纽词就是“烤鱼”。作为“国度三钻级酒家”“贵州老字号餐饮企业”，周记留一手烤鱼凭仗超卓的滋味、不变的武艺、新颖的食材、优良的效劳，成为陪伴贵阳几代人配合生长的美食影象中国十台甫小吃。

　　央广网贵阳12月4日动静（记者栾小琳）夜幕来临，步行街里灯光闪亮中国十台甫小吃，街市长巷，靠拢来是一番人世炊火。虽然现在美食挑选愈来愈多，但许多贵阳人仍是偏心“老字号”美食的滋味。而集汗青、文明、文娱与美食为一体的贵阳青云墟市，则成了这座都会主要的打卡点之一。

　　“这条街里有许多我们贵阳人喜欢的老店，除烤鱼，另有又酥又麻的香酥鸭，固然也少不了能够当零食间接吃的软哨、脆哨……”正在青云路上打卡的市民王师长教师提及老字号的美食拍案叫绝。

　　本次举动会聚了60余家省内优良老字号企业、高生长企业、处所特征产物企业现场展销，包罗酒、茶、处所小吃、新式饮品、非遗文创等广受消耗者喜欢的特征产物。

　　“期望我们老字号企业守住匠心特征美食英文，传承典范，自动转型晋级，抖擞活力生机特征美食英文，同时要增强交换与协作，完成产物立异、品牌晋级，扩展影响力和出名度。”贵州省商务厅相干卖力人暗示。