说到麻花，各人必定第一工夫想到的就是天津麻花，天津麻花是天津一道特征传统名点，桂发源十八街麻花与狗不睬包子、耳朵眼炸糕合称为天津三绝日本的艺术特征，皆为天津出名的传统小吃。

　　多年来，桂发源公司一直对峙“承袭百年基业，寻求立异杰出”的运营理念，鼎力施行品牌计谋，走传统食物与科技相分离的门路，在传承中不竭停止品牌提拔和代价立异，完成了由传统产物向出名品牌的转化，从一间小小的手工式作坊开展成为极具范围的名牌企业，走向了天下。企业前后荣获天下文化单元、天下食物产业优良龙头食物企业、天下贸易AAA级信誉企业、天下守条约重信誉单元、中国食文明传承与立异优良企业、天下诚信兴商双优树模单元、中华老字号传承立异先辈单元、“楷模天津”社会义务企业“杰出品牌代价奖”、天津市先辈外商投资企业等声誉称呼。

　　时至昔日，“桂发源十八街麻花”传承典范老滋味，将工匠肉体内化于心、外化于形，融入毎一个建造环节，将传统建造工艺持续开展，同时分离当代养分常识不竭改良立异，创作发明典范老滋味。桂发源十八街麻花以其高深的工艺、良好的建造、酥脆的口感、精巧的包装，完成了从技术得手艺再到艺术的华美回身，保存了传统特质与民族文明特征，成为天津的代表性美食。

　　在麻花技师和门徒们的眼中，建造麻花曾经成为性命中必不成少的一部门。他们对工艺孳孳以求、苛责完善日本的艺术特征，对他们来讲，建造麻花是让本人上瘾的一件事。他们固然文明差别，年齿有别，但他们都具有一个配合的闪光点——专注武艺南昌特征小吃排行榜、勇于立异、敬业贡献、乐于传承。他们之以是可以匠心筑梦日本的艺术特征，凭的是苦练和研究，靠的是一生只做一件事，一生做好一件事的专注与坚决。

　　桂发源十八街麻花细观之下平均丰满、紧致有序、条松而不懈、馅溢而不散，这离不开高深的手工建造武艺南昌特征小吃排行榜。白条、麻条、馅条的条数、长度、粗细都有严厉的划定和讲求，多一根则负担，少一根则薄弱南昌特征小吃排行榜，粗一分显笨，细一分显薄；合条时，条条之间对齐平直，掐捏力度需三分紧、七分松；搓制时，角度、速率、力道需共同严密，如许才气使麻花坯显现外型周正、拧花清楚的形状。

　　年复一年，小铺买卖如日方升，“十八街麻花”越发深化民意，更在市场上悄悄兴起，渐成大气。在往后的不竭开展强大中，“桂发源十八街麻花”的掌门人不断未截至过对产物求新求变的脚步，“究工艺”、“掘配料”、“研口感”、“思形状”，反重复复琢磨论证、经心研讨使之广受拥护。

　　1927年，在海河西侧的东楼村十八街处，有个夺目爽利的买卖人刘老八，身世面点世家，深得祖上真传，身怀面点特技日本的艺术特征，特别他炸的麻花备受欢送。初被人知便已渐露矛头，津城公众对其几次光临，喜欢有加，小铺字号被唤作“桂发源”，因地处“十八街”，故而得名“十八街麻花”。自此“桂发源十八街麻花”久负盛名。

　　天津桂发源十八街麻花食物股分有限公司是中华老字号企业，次要处置传统特征及其他休闲食物的研发、消费和贩卖的食物企业。公司的产物包罗以十八街麻花为代表的传统特征休闲食物，和糕点南昌特征小吃排行榜、面包、甘栗南昌特征小吃排行榜、果仁、酥糖等其他休闲食物。主打产物桂发源十八街麻花南昌特征小吃排行榜，荣获首届中国特征旅游商品金奖、首届中国金牌旅游小吃称呼，其建造武艺当选国度级非物资文明遗产名录。2016年11月18日，公司正式登岸深圳证券买卖所A股中小板，标记着桂发源迈入全新开展的主要里程碑。

　　工夫在活动，人也随着活动，但那颗匠心就像河道中的盘石普通从未改动。在桂发源消费车间，你会发明匠人们和他们的祖辈们一样，锦上添花，心无旁骛。