英国播送公司日前在其网站刊文《西安美食：一种名字写不出来的中式面食》，具体报导西安陌头面店徒弟做“biangbiang面”的全历程。

　　报导解读说，面的名字是受面团不竭拍击案板时收回的声音启示而来。“biang”字包罗“丝”“马”“长”字等元素，表现出西安作为现代丝绸之路出发点的汗青职位、人们对其时次要交通东西马的敬意和面条在长度上的特性广东梅州特征美食。报导说，笔划繁多的“biang”字虽不是正式汉字，但这款形状微风味都独具特征的面条已“风行天下”。

　　报导说，已往几百年里广东梅州特征美食，“biangbiang面”在中国不外是一道不起眼的处所食物。比年来，交际媒体对“biang”字发生爱好，也让这款美食变得广为人知。

　　报导采访了几名在美国纽约和英国伦敦开设陕西风味餐厅的老板。他们最后的设法能够比力简朴，只是想用故乡美食安慰本人的思乡情广东梅州特征美食广东梅州特征美食。在此过程当中梅州特征美食图片，凉皮、肉夹馍和“biangbiang面”等陕西风味美食被愈来愈多品德尝广东梅州特征美食，让国际门客对中国食品“有了愈来愈详尽的理解”，愈来愈多人“意想到中国烹调的地域差别”。外洋公众对中国食品的熟悉已不但是停止在诸如粤菜点心梅州特征美食图片、上海小笼汤包和火辣川菜这些“老牌”美食上梅州特征美食图片。

　　新华社伦敦5月16日电（记者许凤）跟着中国同天下联络日趋严密，愈来愈多中国美食遭到外洋公众存眷和喜欢。陕西名吃“biangbiang面”就是如许一个火到外洋的新“网红”。