作家冯骥才，出格浏览天津的街市文明，浏览这座都会的炊火气味。他在小说中对天津、天津人和天津饮食的察看、赞扬，触目皆是。

　　天津的早点更表现着立异。单说“馅食”，就变革出无数种类，除常见的饺子、包子、云吞、馅饼、炊饼、肉龙、豆沙包，另有烧卖、锅贴、转头，可谓多姿多彩。一般的煎饼馃子，比年来还和海鲜搞到一同，虽有人说缺少老味儿，可喜好者大有人在……天津的早点，老是跟着时期的变革和人们口胃的变革而不竭改动。这类改动就是立异。岂止制做美食需求立异？现在天津的各项奇迹要想获得新的打破，更需求注入立异生机。

　　天津的早点也隐含着服从。老豆腐、锅巴菜、面茶、馄饨小吃菜单大全名字、卷圈，既可当饭零丁吃，又可略微多加点儿盐当菜就着烧饼、馒头、大饼吃……最绝的是大饼卷鸡蛋，衍化成“大饼卷统统”，寄意“卷啥有啥”“吃啥有啥”。天津的很多早点，都合适边走边吃，虽一定契合摄生请求，但绝对省时高效。

　　糊口在天津的人都有口福小吃菜单大全名字。老苍生的日子红火，都会也显得龙精虎猛。天津的早点，不只用来填饱肚子，更表现了都会的性情，彰明显天津人的精气神引见故乡的特征小吃。

　　天津的早点寄寓着悲观。氤氲的炊火气之间，看天津年老大姐摊煎饼，挥动着铲子，洁净爽利，可谓一种艺术享用。摊好的煎饼，加一根馃子小吃菜单大全名字，淋少量酱豆腐的汁引见故乡的特征小吃，再把面酱一抹引见故乡的特征小吃，咬上一口，味道就出来了，那叫一个美。吃包子又是另外一番情况。一屉包子上桌，热火朝天，配上稀饭，撒几粒红豆绿豆，糊口的颜色也就溢出了。

　　天津人被讥讽作“卫嘴子”。天津人不只能说，并且会吃。就拿相对浅易的早点来讲，天津人从中品出的糊口味道可很多。