云南省红河哈尼族彝族自治州的蘸水十分有特征，内里不惟一盐小吃店菜单模板、胡椒粉、葱花小吃店菜单模板、香菜小吃店菜单模板、酱油、醋等群众调味料，许多还配有煮熟的鸡蛋、西红柿、牛肉、薄荷叶等丰硕的食材小吃店菜单模板中国的传统小吃，十分冷艳，规格大到完整能够当作一个自力菜品摆上餐桌。你能够说它有些鹊巢鸠占中国的传统小吃，也能够说蘸水才是这道菜的魂灵中国的传统小吃。

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　　国际在线报导（记者 滕芸）：在云南贵州一带，许多主菜都配有一道蘸水小吃店菜单模板。蘸水是指由多种调味料和辅料分配而成的酱汁中国的传统小吃，通常是了共同主菜的滋味而设想。它既可以补偿菜肴口感的完善，也能让差别口胃的进餐者有更丰硕的口感搭配，相似西餐里主菜的配菜和酱汁，口胃多为酸辣。