颠末剧烈比赛，新罗区的“新新向龙”全鱼宴得到“全宴奖”金奖；连城的“耕读传家”“冠豸山川”、新罗区的“成功之粉”、长汀县的“莲心白露鸡”得到特征奖（单项奖）金奖，大赛还评比出了创意奖和优良构造奖等奖项。

　　据悉摆摊小吃培训，本次大赛由各县（市、区）当局组队参赛缅甸特征小吃保举。大赛安身本地汗青、人文劣势缅甸特征小吃保举，从县志文献汗青纪录、风情民风、名流故事中深度发掘文明内在，讲好“一桌菜”背后的故事缅甸特征小吃保举。本年，大赛在凸起特征食材、菜品文明、评审法式、推行功效使用等方面进一步作了优化，各县（市、区）代表队以一种食材为主，根据宴会设想“六菜两汤一主食一小吃”组合，融入文明内在和典礼感，在限时120分钟内推出一桌“主题特征菜”摆摊小吃培训，评委会对各县（市摆摊小吃培训、区）“一桌菜”从文明分缅甸特征小吃保举、美食分、收集投票三个维度计分。大赛设置“全宴奖”“特征奖”“创意奖”等奖项，从获奖菜品中精选组合“客家美食宴·龙岩一桌菜”停止落地推行。得到客家美食宴大赛相干奖项的菜品建造武艺，还将优先被保举参评非遗代表性项目。

　　为连续打响龙岩文旅“客家美食宴”品牌，充实发掘和发扬龙岩特征美食文明，努力将客家菜打形成“中国第九大菜系”，鞭策龙岩市文旅经济高质量开展，14日，由龙岩市群众当局主理，龙岩市文明和旅游局承办的龙岩市第二届文旅“客家美食宴”大赛开赛。