比年来，市委、市当局高度正视客家美食财产开展，经由过程前期深化调研，明白提出将客家菜打造为中国第九大菜系、将龙岩打造为中国客家美食名城的开展定位。环绕这两个目的定位，龙岩市踏实做好客家菜闽西菜系的品牌建立、宣扬推行和预制菜财产化开展三篇文章。

　　一系列有力办法和出色举动，进一步打响了闽西客家美食的品牌。接下来四川十台甫小吃，龙岩市将连续打造“闽西客家全福宴”客家美食物牌，让龙岩客家菜越走越远，成为八方宾朋喜欢、平常苍生承受的群众美食，为龙岩·中国客家美食名城和客家菜·中国第九大菜系赋能。

　　别的，龙岩市还经由过程凝集各方协力提拔推行客家美食影响力，按期构造客家美食宴菜品建造、营销推行等相同交换，片面提拔龙岩市客家菜品的建造程度四川十台甫小吃。每一个县（市、区）培养5家以上的客家美食宴品牌树模店，树模引领龙岩市客家菜走上佳构化门路。阐扬闽西职业手艺学院上海特征小吃有哪些、龙岩技师学院等劣势，策划建立客家菜传承基地，加大对客家菜研讨力度和客家菜传承人培育力度。

　　在品牌建立上，出力推出打造一批美食街城、认定一批美食名店上海特征小吃有哪些、培养一批美食人材这三项抓手；在宣扬推行上上海特征小吃有哪些，出力落实一县一桌美食菜品、讲好一菜一个美食故事、绘好一张文旅美食舆图、举行一场美食赛事举动这四个办法；在财产化开展上，出力攻坚体例一份美食财产开展计划、建立一批预制菜财产园区、打造一个预制菜百亿企业集群这三大使命。

　　“期望当局部分可以鞭策客家美食到天下各地停止推介展现”“客家美食财产开展应对峙传承与立异并重”“打造适该当代饮食特性的‘客家美食宴’”......在市两会时期，人大代表、政协委员纷繁为客家美食开展建言献策。

　　龙岩是享誉海表里的客家祖地，是出名的反动老区苏区，也是客家美食的主要起源地。龙岩市有99项客家美食非遗项目，客家菜成为客家文明一扇亮堂的窗口四川十台甫小吃。闽西红地盘上的龙岩群众，在汗青中淬炼精髓，在理想中交融立异，将以客家菜为主的闽西菜系发扬光大，缔造出了一个又一个客家美食开展史上的新灿烂。

　　为打响客家美食物牌，2022年、2023年持续举行两届龙岩文旅“客家美食宴”大赛。2022年11月7日，龙岩市举行首届文旅“客家美食宴”大赛，长汀县打造的汀州官府宴、新罗区的龙凤呈祥歉收宴、连城县的冠豸迎宾宴、永定区的全牛宴、上杭县的全福宴、漳平市的两岸菜根香、武平县的氧吧滋味使人线人一新。各县（市、区）按照地区特性打造出别开生面、别有新意的一桌菜，片面打响“客家美食宴”文旅品牌。2023年8月14日，龙岩市第二届文旅“客家美食宴”大赛举办，精选组合了3-5桌具有龙岩特征又能为消耗者留下深入印象的“闽西客家全福宴”停止落地推行，极大奋发了我市餐饮行业从业者鞭策客家美食走向财产化、品牌化、佳构化门路的自信心和决计。2023年10月26日四川十台甫小吃，龙岩市又举行“闽西客家全福宴”展现交换会，公布“新闽菜·闽西客家全福宴”IP上海特征小吃有哪些，推介龙岩市两届文旅“客家美食宴”大赛中脱颖而出的140道菜品，努力于将客家菜打造为中国第九大菜系。1月16日-18日，汇合了龙岩、梅州上海特征小吃有哪些、赣州、三明四地客家非遗美食的“龙岩迎龙年”客家非遗美食交换举动、客家非遗年货大集和首届客家非遗美食文明学术交换会将在龙岩市举办，旨在深化发掘和发扬闽粤赣客家大本营特征非遗美食文明，增进非遗美食文明与旅游财产深度交融，鞭策文旅经济高质量开展。