“二十八把面发，二十九蒸馒头榆林特征小吃引见。”究竟上，除馒头外，人们还会特地建造一些面食以示吉庆。枣糕、年糕天然是少不了，除此以外，人们还把发好的面捏成花鸟鱼虫各类外形，期盼新的一年和和美美、顺顺遂利。

　　在中国北部省分山西晋西北、晋东南地域，老苍生过年有做“黄儿”的民俗。在当处所言里，“黄儿”谐音“和”，因而过年吃黄儿有美妙的寄意。春节前夜做好后保留起来，不断吃到来年开春。

　　记者走进山西静乐县神峪沟乡张贵村，５２岁的郭清莲正忙得不亦乐乎榆林特征小吃引见。她盘腿坐在灶前宁波特征美食引见，挽起袖子榆林特征小吃引见，一会儿将和洽的面糊倒在鏊子上，一会儿用铲子把肉馅摊在饼上，一会儿半数后拿出，对付自若。

　　“这个是乡村的文明和艺术，次要是奉神的，插花糕也寄意节节高。”贾树渠报告记者，要完玉成部做糕、插花的全历程需求四五天的工夫，如今只在过年的时分做，他曾经收了门徒，期望把这门技术传承下去。

　　新华社太原２月１８日电（记者王学涛）春节，作为中国第一大传统节日，不只意味着百口团聚，还饱含着浓重的美食文明神韵。

　　在位于晋东南的窦庄村，７４岁的贾树渠是全村著名的做糕妙手，特别善于做插花糕。记者在现场看到，插花糕的建造工艺十分庞大，仅刀具就需求七八种，各式百般的花鸟鱼虫不只靠手捏，还要用刀具雕琢，面食部门做好后，还需求在顶部插花。

　　２４岁的赵丽是一位幼儿园教师，春节放假后在家里和家人一同做起了“黄儿”。她说，“黄儿”有好几种服法。既能够做过年的美食，也能够把“黄儿”挂在里面风干当零食吃，还能够把做好的“黄儿”冻在罐子里，到春季冻结了甜甜、凉凉的，当饮料喝。

　　太原市民韩青过年回到了河北故乡，妈妈早已把过年的美食筹办好。与本人影象中的场景一样，驮着元宝的“刺猬”馍馍跳到了门框上，“金鱼”馍馍等待在水缸旁榆林特征小吃引见，而“小蛇”馍馍则钻进了米缸里，各自保卫一方厨房重地，乞求来年风调雨顺。

　　郭清莲报告记者宁波特征美食引见，摊“黄儿”到处表现了农家人的聪慧。糜子做面，鏊子为锅，摊黄儿前，需求将农家的大锅拿下来，用泥支起摊黄儿的架子，摊的时分，四个鏊子三个盖宁波特征美食引见，熟一个摘一个，铲一个烧一个再盖一个，既削减了揭盖次数，又不简单遗忘黄儿烙制的工夫。