此次美食评比大赛，旨在更好地向天下宣扬和推行宁夏特征美食，建立宁夏美食物牌形象，构成特征明显的“宁夏滋味”，丰硕全域旅游内在要素，以竞技的方法提拔全区餐饮行业从业者的营业本事，激起宁夏特征美食文明的立异认识。

　　央广网银川1月19日动静（记者廉军）宁夏商务厅、财务厅结合五市商务主管部分举行的“浪宁夏·寻滋味”塞韵宁宴美食大赛1月18日举办决赛，评出38道菜构成“塞韵宁宴”各地小吃排名，作为宁夏美食必吃菜品向天下保举。

　　塞韵宁宴美食大赛是宁夏消耗需求增进年首场举动,大赛颠末前期报名闽南特征小吃引见、初审、群众投票等赛段，共评比出69道菜品进入决赛。决赛现场大厨们亮出“十八般技艺”闽南特征小吃引见，各类隧道食材颠末大厨们的经心烹制，终极变成一道道使人馋涎欲滴的美食，由专家评委和收集报名的群众评委配合构成评审团，经由过程对入围菜品的色、香各地小吃排名、味、意、形等身分停止评定给出最初得分。

　　宁夏商务厅、财务厅结合五市商务主管部分举行的“浪宁夏·寻滋味”塞韵宁宴美食大赛1月18日举办决赛各地小吃排名，评出38道菜构成“塞韵宁宴”各地小吃排名，作为宁夏美食必吃菜品向天下保举。

　　现场评审团从69道菜品中评比出藊豆子面、热甜馍馍、烫面油香等6道面点，仙鹤凤爪闽南特征小吃引见、燕面揉揉、中卫粉皮、大武口凉皮、五香牛蹄等12道凉菜各地小吃排名各地小吃排名，手抓羊肉配八宝茶、传统椒盐羊排、烤全羊、松露汁炖大鲤鱼、铁锅焖羊排闽南特征小吃引见、香卤黄牛掌等20道热菜，总计38道菜构成“塞韵宁宴”。据悉，当选菜品将被受权利用塞韵宁宴商标，作为宁夏美食必吃菜品向天下保举。