1、油旋，是山东济南汉族传统名吃，外皮酥脆，内瓤娇嫩，葱香透鼻，因其形似螺旋，外表油润呈金黄色，故名油旋济南特征小吃一条街。有圆形和卵形两种。更有精密者，在油旋成熟后捅一浮泛，磕入一个鸡蛋，再入炉烘烤一会，鸡蛋与油旋成为一体，食之更美。

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