汉中热面皮是陕西南部汉中地域出名特征小吃。相传始于秦汉，通常为把大米浸泡后磨成米浆，上笼蒸成薄皮儿，趁热抹上菜子油，切成条状，依个生齿味调入油辣子、味精、精盐、醋、酱油、蒜泥等佐料，拌匀便可食用(本地多热食，称热面皮儿)，亦可置于透风处降温后凉拌(本地称冰脸皮或凉面皮)。配菜(底垫子)次要有黄芽菜、土豆丝、芹菜、菠菜等时令小蔬，口感软糯，香辣。不需立即食用时还能够晾干后油炸食用。也有烩，炒等服法。

　　油条是我国传统的普通化食物之一，它不只价钱昂贵，并且香脆适口，老小咸宜。油条的汗青十分长久。我国现代的油条叫做“寒具”。唐代墨客刘禹锡在一首关于寒具的诗中，是如许形貌油条的外形和建造历程的：“纤手搓来玉数寻，碧油煎出嫩黄深；夜来春睡无轻重，压匾才子缠臂金”。这首诗把油条描画很多么形象化啊！油条是北京最多见的小吃，普通作早点食用。

　　传说兰州牛肉拉面来源于唐朝，但已没法考据。今朝有史料纪录兰州牛肉拉面是小车牛肉老汤面演化而成的上海出名小吃引见。兰州牛肉拉面颠末几百年的立异开展，以肉烂汤鲜、面质精密而博得了海内以致天下范畴内门客的好评，成为兰州的一张手刺。1999年兰州牛肉拉面被国度肯定为中式三大快餐试点推行种类之一，被誉为“中华第一面”。

　　糯米团是老上海人的传统早饭，在宁波和上海的一些地摊上，均能够见到这些特征的传统早饭。糯米擀成薄薄的一张面饼，在上面放点榨菜，夹一根油条，卷成一个团子，就如许，纯粹的上海糯米团就完成了。

　　糊辣汤，陕西群众最典范的小吃之一，能够说凝集了陕西小吃的精髓。险些在西安，只需有人寓居的处所就会有糊辣汤。早上穿行在背街大街，到处能够闻到一口口大锅披发出肉汤的香味，听到卖糊辣汤的徒弟用很有特征的坊上陕西话喊着；糊辣汤、热馍等等，看着木勺拉起的汤的线条。熬糊辣汤是西安回民的绝活，仿佛没有别传，险些卖糊辣汤的店城市有清真的牌子，而常常一些回民的泡馍馆早上也会客串卖糊辣汤。

　　山东煎饼源于泰山，山东煎饼够薄的了，用五谷杂粮为质料制成，这是布衣之食卷上大葱或别的蔬菜，能够吃得津津乐道。煎饼质料由五谷杂粮精密研磨而成，既不是纯粗粮，也不是纯细粮，养分丰硕，便于人消化，由于做煎饼的质料都带皮壳，含粗纤维多，抵消化很有协助登封特征小吃引见，是都会住民让人担心的安康情况的一剂良方。

　　酸辣粉很早从前传播于四川官方，它取材本地手工建造的红薯粉登封特征小吃引见，味以凸起酸辣为主而得名，厥后颠末不竭的演化和调制而正式走上陌头，成为大街大街的一种特征小吃。主质料接纳四川官方手工建造的红薯粉在辅以辣椒、醋等二十多种上等调味料，在不增加任何香精、色素的状况下，把酸辣粉的滋味归纳的极尽描摹，吃了叫人恋恋不舍。

　　汤圆是宁波的出名小吃之一，也是我国的代表小吃之一，汗青非常长久。据传，汤圆来源于宋代。其时各地鼓起吃一种别致食物，即用各类果饵做馅，里面用糯米粉搓成球，煮熟后，吃起来苦涩适口，饶有幽默上海出名小吃引见。由于这类糯米球煮在锅里又浮又沉，以是它最早叫“浮元子”，厥后有的地域把“浮元子”改称元宵登封特征小吃引见。与北方人差别上海出名小吃引见，宁波人在春节晚上都有百口聚坐共进汤圆的传统风俗。

　　桂林不只山川甲全国，并且米粉也很著名登封特征小吃引见，它圆细、爽滑、柔韧，具有共同的风味。其做工讲究，先将上好大米磨成浆，装袋滤干，揣成粉团煮熟后压榨成圆根或片状即成。园的称米粉，片状的称切粉，通称米粉，其特性是明净、细嫩、软滑、爽口。其服法多样。最讲求卤水的建造，其工艺各家有异，大抵以猪、牛骨、罗汉果和各式佐料熬煮而成，香味浓重。卤水的用料和做法差别，米粉的风味也差别。

　　热干面是武汉最出名的食品之一，是武汉人糊口中不成朋分的一部门，并成为他们心目中在天下的小吃代表中，占据一席之地的武汉食品代表。面条纤细根根有筋力，光彩黄而油润，味道鲜美。拌以香油、麻酱、虾米、五香酱菜等配料，更具特征。热干面临武汉人大概在武汉呆过一段工夫的伴侣来讲，它不再仅是一种小吃，而是一种情怀，未食而乡情浓浓登封特征小吃引见，食之则香气喷喷。