现在，这正宗的甜沫只要杆石桥回民小区另有一两家，济南的早点市场早已被云南米线、兰州拉面、苏北辣汤等外埠小吃霸占，甜沫曾经有其名无实在了四川特征小吃画画。(姜振民 文/图)

　　“五苦涩沫”是正宗的济南小吃，也是本地的。做甜沫先要选昔时新颖上好的小米，浸泡后磨成小米糊扬州茶室的小吃，熬煮时加花生米四川特征小吃画画、大豇豆扬州茶室的小吃、炸豆腐丁、豆腐丝、粉条、细嫩的菠菜叶及炝锅的姜、葱末及胡椒面、五香面提味扬州茶室的小吃，再加少量香油扬州茶室的小吃，从锅里往碗里盛时要用长把木勺。如加一套烧饼果子，外带一个茶鸡蛋，就是济南人一顿美美的早点扬州茶室的小吃。

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