2018年，小吃餐厅数目超越73万家。作为餐饮行业最大赛道、增加最快的餐饮业态，将来，小吃还是尺度化引见故乡的特征小吃、供给链开展最有潜力的品类引见故乡的特征小吃，也是餐饮创业最肥饶的一块泥土。

　　再加上小吃市场需求大、消耗频次高、产物易尺度、形式易复制，具有做废品牌的基因和潜力。因而，业内助士遍及以为，品牌化是小吃开展的最大时机。只要做出了品牌，才气傲视群雄遵义捞沙巷小吃，领跑行业。

　　《2018中国餐饮品牌力白皮书》显现，小吃固然门店数目繁多，跑出的品牌却并未几，出名小吃品牌的数目与小吃赛道范围严峻不婚配。

　　处所特征小吃作为小吃财产的重点范例，正在被发掘出来其实不竭被放大引见故乡的特征小吃。不外，从全部市场来看，范围化、连锁化的品牌仍是比力少，大部门品牌仍是显现地区化的开展特征，没有走向天下。

　　《中国餐饮陈述2019》数据显现，小吃快餐门店数目劣势仍无可撼动，以44.3%的门店数目占比连续稳居第一。从小吃快餐门店在天下各种都会的增速来看，不管是在一线都会遵义捞沙巷小吃、新一线都会，仍是二线都会三线都会，小吃品类的兴起速率都十分快。

　　愈来愈多的小吃店从街边店进驻购物中间遵义捞沙巷小吃，情况亮堂洁净，装修小而精美，一改低端形象，为消耗者营建了全新的消耗体验。同时，为了吸收年青消耗者，小吃的产物颜值和效劳程度也愈来愈高引见故乡的特征小吃。

　　经济日报-中国经济网北京7月15日讯 7月2日，在“2019中国餐饮营销力峰会暨中国餐饮（品类）十大品牌颁奖盛典”上，“2019中国餐饮（品类）十大品牌” 正式发表遵义捞沙巷小吃。比年来表示炽热、潜力宏大的小吃品类再次遭到存眷。