从差别年齿段消耗状况来看，西安36-45岁年齿段面食消耗最多，郑州的26-35岁年齿段面食消耗最多。

　　中国面食文明广博博识，各空中食范例丰硕多样，面条是面食中主要的一部门，山西刀削面、河南烩面、西安臊子面、四川担担面、北京炸酱面或武汉热干面，比照山西、河南及陕西的面食，能够看到差别处所劈面食的偏好仍存在差同性。

　　在后疫情时期“宅经济”兴起的契机下，愈来愈多的传统特征面食逐步走出餐厅、走出当地推出统筹地区特征及便利速食特征的特征便利速食面品类，并开端销往天下各地。在2023京东年货节线上消耗中，河南贩卖增速较快的特征面食物类如烩面、南阳米线及山药粉条等，而陕西西安的特征面食物类中擀面皮、肉夹馍、甑糕等贩卖增速较高。

　　别的，疫情时期各人宅家做面食的热忱愈发高涨，电饼铛、氛围炸锅等各类厨房小家电销量疾速增长，后疫情时期“宅经济”兴起，愈来愈多的消耗者也开端利用面食厨房小电建造面食或面食小吃中国地域特征美食。此中电饼铛在家里可经常使用来建造烙饼立冬必吃十大美食、馅饼、玉米饼、发面饼等一些面食，而和面机、面包机和面条机也是相干的面食厨房小电。

　　擀面皮是陕西关中地域独有的传统著名的小吃,擀面皮从西安除北京和上海等地，也销往华中的郑州和咸阳，和华南的深圳和广州等地区立冬必吃十大美食中国地域特征美食，贩卖笼盖范畴较广。

　　从团体面食消耗来看，西安消耗者更爱在网上购置面食，且西安消耗者在疫情时期更喜好囤面食，跟着疫情减缓，面食的线上消耗逐步回落趋于不变，而郑州市整体面食线上消耗相对不变立冬必吃十大美食。

　　相对来看，西安消耗者劈面食厨房小电的喜欢水平略高于郑州消耗者。在2022年年货节中，西安消耗者购置的面食厨房小电数目更多，此中电饼铛购置数目约为郑州消耗者购置数目的两倍。同时，从各种面食厨房小电的同比增加率来看，西安的和面机及电饼铛的贩卖数目也呈快速增加的趋向。

　　从河南烩面及西安擀面皮的成交金额来看，特征面食的成交金额逐年递增中国地域特征美食，出格是河南烩面的增速较快，2022年同比增速为58%。

　　烩面是河南省的一道传统小吃，是“中国十大面条”之一，也是河南三巨细吃之一。烩面的贩卖都会除销往华北地域的北京、天津等地外，也销往华南地域的深圳市及广州市等地区，