提及来，上海不是没有发面大包特征风味小吃，不外，那大多散布于便当店特征风味小吃、路边摊天下特征小吃排行榜，供人拿在手头快速填饱肚子，真正能“登堂入殿”的包子，惟有小笼、生煎天下特征小吃排行榜。与上海这座都会给人的印象符合，上海的小笼包一样精美，小笼包的皮是用不发酵的精面粉擀制而成，馅料更花时间，上好的夹心腿肉拌入肉皮冻吊鲜。包制历程显得有点难以想象，馅心看上去比面皮还要大上一倍，讲求的人家，还会细细捏出16个褶子，个个平均明晰。

　　出名的南翔小笼，是上海嘉定南翔镇的传统名小吃，肇端于清朝同治，已有100多年汗青，素以皮薄、馅多、卤重、味鲜而著名，深受国表里门客欢送天下特征小吃排行榜。

　　吃小笼还需求点手艺，新颖的汁水是其精华，一是不要华侈，二是当心喷溅，你能够先蘸点姜丝、香醋，配上一碗蛋丝汤，再当心肠在半通明的皮子底边上咬破一小口特征风味小吃特征风味小吃，吮吸两口汁水后，将小笼进口品味品尝。

　　伴侣新近自北方来沪，受近期大热的庆丰包子引诱，跑去店里一解思乡之情。包子上桌，人却怅惘了——荸荠巨细特征风味小吃、热火朝天、薄皮多汁、吹弹可破……对特征风味小吃，这就是上海的包子，一样名声在外的南翔小笼！