周延诞生于1993年，恰是三十而立的年齿。有人迷惑，年岁悄悄上海特征小吃有哪些，他怎样敢带着牛肉面“出海”？周延说，天时人地相宜缺一不成。

　　周延说，他的店位于瑞典都城斯德哥尔摩，名叫OxLanBeefNoodle，本年3月25日开业，常常有主顾列队。他将这些视频连续公布到交际平台，激发网友存眷。此中5月31日公布的“当兰州牛肉面馆开到了欧洲”冲到抖音热榜第六，吸收了5767万人在看。在这条视频中，周延配文，“老外从未见过手工拉面，力争上游来店里拍摄拉面历程，把拉面徒弟拍成了本地网红。”批评区一片惊呼哇，这几乎是美食与艺术的分离，是炊火相逢的浪漫，冷艳的不但是味蕾，更是一段美好的视觉盛宴；惊呆了老外，他们印象中面条不都是机械做的吗；中国美食绝对能制服老外，好想去外洋开店

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　　跟着兰州牛肉面“拉”到欧洲的视频爆火，许多人跃跃欲试，想带着牛肉面“出海”淘金。周延说，创业不会好事多磨，境外更需防备风险。以他的开店经向来说，起首是要有本地的人脉资本，他的伴侣曾经移民瑞典，理解本地的民俗风俗和法令法例，有人手把手教，他按拍照关尺度当真筹办，才如愿拿到了运营答应证。二是有充沛的资金，这个店是由一家咖啡厅让渡而来，光让渡费就200万元群众币，加上装修、装备、质料等用度，总投资约300万元群众币。三是境外开店更需防备风险，受国际情势影响，从兰州收回的装备、原质料等在路上多走了4个月。使得估计客岁11月开业的面馆，推延到本年的3月才开业。每月5万元群众币租的店面白白空置了4个月，还没开业就赔了20万元群众币的房钱。

　　客岁10月，他去瑞典走亲探友时看到日本拉面、越南河粉的买卖都很好，判定出公众的消耗风俗能够承受兰州牛肉面，决议带着牛肉面“出海”。

　　“开初的定位是以华报酬主，但如今，本国人占到了7成。”周延说，买卖火爆也要感激本地网红博主，他们连续来探店，增长了面馆在交际平台的暴光，李明财也被本地的探店博主拍成了本地的网红。

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　　牛肉面走出国门真的那末挣钱？欧洲人能不克不及顺应兰州牛肉面的口胃？关于想出海的牛肉面品牌，又有哪些能够鉴戒的经历？今天，记者联络到了东家周延，经由过程他的报告，来复原这场实在的牛肉面“出海记”，也给各人分享牛肉面“出海”需求留意的事项上海特征小吃有哪些。

　　周延的店面有80多平方米，店内安排有15张桌子，经向本地当局申请后，在室外增长了5张桌子上海特征小吃有哪些，总计50个餐位。根据本地的饮食风俗，上午11点停业，早晨8点打烊，下战书3点到4点主顾少的时分能够歇息1个小时。自开业以来，天天正午12点到下战书2点，下战书3点到早晨8点，是就餐顶峰期，都有主顾列队，最多时一天卖出300多碗牛肉面。

　　关于兰州的牛肉面馆来讲，300碗差未几是个“起步”，为何在瑞典会呈现排长队的状况？周延说，次要是面积小、餐位少，并且老外吃面不像海内那末快，枢纽是，今朝只要一名拉面师，300碗曾经是徒弟的极限了。

　　“此次在交际平台爆火，纯属不测。”周延说。流量是双刃剑，一方面会起到推行感化上海特征小吃有哪些，但也要接受住批评区的各类质疑、责备，特别当人们的存眷点放到“一碗百元，月入百万”后，他以为曾经偏离了轨道。

　　据兰州晚报报导（记者 刘蔚霞）近来，兰州牛肉面“拉”到欧洲的视频爆火，一度冲到抖音热榜第六，最高时吸收5767万人在看。随后，“一碗百元上海特征小吃有哪些，月入百万”等话题在收集平台不竭发酵，兰州牛肉面“拉”到欧洲仿佛成了创富神话北京特征小吃引见北京特征小吃引见。

　　阐发兰州牛肉面在瑞典火爆的缘故原由，周延以为手工拉制是最大的卖点。日本拉面买卖不错，但他们用的是机械建造的预制面，形状都一样，而兰州拉面是徒弟现做的，就像童谣里唱的一样，“拉面徒弟像演员，拉起面来像演出，毛细二细和三细，另有韭叶和大宽。”本国主顾很少见过这类极具演出性的拉面历程，并且有粗有细，滋味多样，让他们以为非常别致。

　　周延是甘肃陇南人，从小喜好吃面，家人也常常带他来兰州，每次必吃牛肉面。大学结业后，他赴英国攻读办理学硕士。2019年7月硕士结业，招聘到上海复星团体，这是一家天下500强投资公司，在这里他打仗到了投资范畴的各类赛道和品牌建立的相干常识。也恰是那两年，兰州牛肉面在上海各处着花，除兰州外乡品牌去上海开店外，马记永、陈香贵、张拉拉三个“上海制作”的牛肉面品牌横空出生避世，在兰州牛肉面这条赛道上飞速扩大，仿佛一夜之间上海的各大贸易综合体内都有了兰州牛肉面，开店速率让兰州偕行瞠乎其后。自建立以来，这三个品牌屡次得到融资，2002年3月马记永又得到腾讯投资，一工夫言论哗然，一碗热火朝天的牛肉面背后是愈加“热火朝天”的本钱之争。

　　恰是目击了本钱狂“吃”牛肉面的历程，周延对每周必吃的这碗面有了更多的存眷，“从前，总以为本钱看好的都是高峻上的财产，入行了才发明，本钱只看投资报答。”

　　他引见，在瑞典，一碗牛肉面159瑞典克朗（约合100元群众币），再加上小菜、烤羊肉等小吃，每个月的停业额约100万元群众币。但做过餐饮的都晓得，本钱、房租、职员人为、水电费都是不小的开支，瑞典是个高福利国度，税收也更高。由于本地请求三个月报一次税，今朝他才开业两个多月，还没法子核算切当的本钱，但只需有川流不息的主顾，就有胜利的期望。

　　问及能否担忧偕行到瑞典合作时，周延暗示欢送，由于欧洲市场宽广，人多力气大，更简单构成范围效应，有益于市场的开展。就像海内的大街大街都有肯德基、麦当劳等洋快餐一样，他也期望有一天能将兰州牛肉面等传统中国美食推行到天下各地。

　　为了包管兰州牛肉面的口胃纯粹，卖力调汤和拉面的徒弟李明财是从兰州“挖”去的，别看徒弟本年才33岁北京特征小吃引见，曾经在这个行业干了15年，从18岁进牛肉面馆当学徒，到厥后独当一面，另有在新加坡拉面的阅历。

　　周延坦言，从鄙视着父亲及身旁叔叔们做生意，潜移默化，早就有了创业的设法，加上有留学阅历和投资公司的从业阅历，增加了见地，进步了对工作预判的精确性。因而，他决议返国再找几位拉面徒弟，筹办开分店。他曾经将雇用拉面师的橄榄枝经由过程伴侣伸向兰州上海特征小吃有哪些，期盼有同志之人和他一同将兰州牛肉面“拉”到欧洲。办签证需求三四个月的工夫，肯定好拉面徒弟的人选后，他将返回瑞典，寻觅适宜的店面，为开分店做前期筹办。

　　关于批评区许多粉丝有加盟的设法，周延暗示，本人才开端摸着石头过河，还不具有快速扩大和加盟的前提，等探索、积聚出相对成熟的运营形式后，再思索能否走加盟道路。