烙画来源于西汉，是中国传统艺术，古称“火针刺绣”，当代又叫“烫画”，即用火烧热烙铁在物体上熨出落痕作画。烙画创作在掌握火候、力度的同时，重视“意在笔先本地特征菜英文、落笔成形”。长宁区非遗传承人李亚非教师，创作了一系列反应老上海风情的烙画作品，或清疏悠远本地特征菜英文，或浓厚庄重，每次的烙痕都是创作者对轻、重中国的特征小吃，取、舍的掌握。透过作品里的小店中国的特征小吃、技术人本地特征菜英文，能够感遭到浓浓的老上海风情和文明气味。

　　老上海街边的烤红薯摊是一道共同的光景线，摊贩凡是在陌头巷尾摆摊，以卖烤红薯为主，同时也会出卖其他小吃。

　　本帮菜是身世卑微的街市菜，从清末民国初年景型至今唯一百余年汗青。清光绪年间本地特征菜英文，上海华界市坊内开端呈现一批效劳于布衣群众的低档家常菜馆，它们的厨师大多来自浦东三林、川沙一带，这使得这批当地菜馆在口胃上具有相通的血缘干系。当地土菜的口胃在老城厢中逐步打磨润饰，终极成为一套具有自我气势派头特性的菜系——本帮菜中国的特征小吃。

　　糖炒栗子小贩凡是会在路边搭起一个小摊位，用铁锅和柴火现场炒制栗子本地特征菜英文，参加糖和其他调猜中国的特征小吃，使栗子愈加苦涩适口。这些糖炒栗子小贩凡是会在夏季呈现，由于栗子是时节性食物，并且夏季也是人们需求暖和食物的时分。他们炒制的栗子口感苦涩、软糯，深受上海市民的喜欢。固然如今数目曾经削减，但在一些处所仍旧能够品味到他们的技术和特征。

　　李亚非是长宁区非物资文明遗产蛋雕、叶雕武艺代表性传承人中国的特征小吃。2018年起至今，他前后被北新泾街道社区黉舍和长宁社区学院聘为意愿者教师，每周在黉舍任务传授蛋雕和叶雕课程。作为非遗传承人，李亚非一直践行毕生进修理念，深化研究蛋雕、叶雕等非遗艺术，主动发扬传统文明，被授与上海市民毕生进修创意体验基地“非遗名师”的称呼，荣获2023年度天下“苍生进修之星”声誉称呼。