据引见，梅州首届客家菜“双十佳”大赛由梅州市旅游局主理、广东省烹调协会承办。大赛从八月开端济南美食特征，颠末一个多月的严厉初评后共选出十八个参赛单元的二十六道客祖传统菜和二十一道客家立异菜参与复赛。

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　　据引见，首届传统客家菜“十佳”为：雁南飞茶田度假村的农家梅菜扣肉、大埔金帆大旅店的炒猪肠、梅城围龙屋星园酒家的客家盆菜、蕉岭桂岭宾馆的白灼河鳗、雁鸣湖旅游度假村的杂锦豆腐煲网红十大摆摊小吃、兴宁港兴宾馆的酿豆腐、梅县南口营富炖鸡店的营富炖鸡、梅城客都大旅店的红焖肉、平远迎宾馆的葱油鸡、梅县华裔大厦的醋溜鱼。

　　中新社梅州玄月二十七日电 (记者卜瑜)作为天下最大的客家人聚居地之一的广东梅州市旅游局明天流露，颠末浩瀚专家的经心评比，首届客家菜传统、立异“双十佳”正式出炉。海表里客家人十分熟习的农家梅菜扣肉网红十大摆摊小吃、炒猪肠、酿豆腐、客家盆菜等客家名菜榜上著名。