梅州市旅游局局长朱瑛说：“进入新时期，跟着群众对美妙糊口神驰，美食旅游正成为新型旅游情势贵州遵义特征小吃，举行‘客家菜徒弟’工程客家美食物鉴会，对进一步发扬客家美食文明、擦亮客家菜品牌，进一步提拔梅州餐饮业和文明旅游财产的出名度和影响力福州传统特征小吃，进一步鞭策村落复兴和旅游财产高质量开展具有深远的意义贵州遵义特征小吃。梅州是环球最有代表性的客家人聚居地。千百年来，客家人在梅州这片奇异的地盘上繁衍生息，缔造了共同的客家菜武艺贵州遵义特征小吃，梅州也因而被中国烹调协会誉为‘客家饮食文明的发源地之一’贵州遵义特征小吃。”

　　央广网梅州动静（记者陈少伟 通信员许桂云）12月5日，“天下客都·长命梅州”旅游品牌公布会暨“客家菜徒弟”工程美食物鉴会在客全国千人宴会厅盛大举办，配合鞭策梅州旅游绿色安康开展福州传统特征小吃，深化促进“客家菜徒弟”工程。

　　公布会上，同时举办了海表里50家媒体“天下客都·长命梅州”采流行授旗典礼，和梅州市旅游局与协作媒体签署《计谋协作和谈》。旨在经由过程媒体的协作宣扬，更好地打响“天下客都 长命梅州”的品牌，将该旅游品牌推向天下贵州遵义特征小吃、推向天下。

　　按照理解，梅州接下来将鼎力鞭策客家菜特征化、品牌化、财产化，更好地满意群众大众日趋增加的美妙糊口需求，从而鞭策梅州市全域旅游树模区建立，助推梅州旅游财产扩容提质，助力全市村落复兴开展。

　　从汗青上看福州传统特征小吃，梅州既是客家人南迁的最初落脚点，也是明清以来客家人衍播四海的次要动身地，是环球最有代表性的客家人聚居地，客居海侨民胞和港澳台同胞500多万人，遍及70多个国度和地域，是天下客家人的心灵故里。从必然意义上说，梅州是名副实在的“天下客都”。

　　据统计，2017年，梅州市每10万人中有百岁白叟8.2人；60周岁以上白叟超75万人，占全市生齿比例为13.77%，今朝，梅州有百岁以上白叟439人，以是梅州是名副实在的“长命之乡”。

　　在同期举办的“客家菜徒弟”工程客家美食物鉴会上，来自梅州各县区的上百种客家美食齐齐表态，并约请现场高朋亲身品鉴。

　　梅州市群众当局副市长张晨在致辞时提到：“旅游品牌是一个处所的专属手刺，承载了都会肉体和代价理念，展示的是薪火相传的汗青文明基因和都会独占的本性资本，我们颠末屡次研讨论证，终极挑选‘天下客都、长命梅州’作为梅州新的旅游品牌，‘天下客都、长命梅州’旅游品牌深度交融了最具特征、最具代表性的文明元素，有机分离了梅州的汗青福州传统特征小吃、如今和将来福州传统特征小吃，高度稀释了梅州的都会旅游特质，是能充实代表梅州的新手刺福州传统特征小吃。”