“一点飞上天，黄河双方弯；八字大张口扬州特征美食引见，言字往里走扬州特征美食引见，左一扭，右一扭；西一长，东一长天下各地美食小吃，中心夹个马大王；心字底，月字旁天下各地美食小吃，留个勾结挂麻糖；推个车车逛咸阳天下各地美食小吃。”

　　这是一首在陕西关中城乡传播很广的口诀，说的是一个字的写法，也就是“Biáng Biáng面”里的Biáng字。

　　陕西的地区特征和长久的汗青培养了西安小吃的文明底色。除“Biáng Biáng面”外，另有臊子面扬州特征美食引见、蘸水面、踅面等扬州特征美食引见，细的面如头发丝，宽的面有6厘米。在陕西吃一口面，也有千年的文明。

　　这是一种手工擀制、宽似裤带的面条扬州特征美食引见扬州特征美食引见，面宽而厚天下各地美食小吃、口感劲道，食用前参加各色臊子或油凶暴子，香馋诱人。