据《举世时报》记者理解，龟甲万与大型国际盛事有着深远的渊源。在1970年召开的大阪世博会上，该公司就曾开设水中餐厅。尔后，龟甲万还在上海世博会和米兰世博会上，用开设料亭与举行引见“和食”文明交换举动等方法，增进饮食文明的国际交换。“2020年东京奥运会”是全天下注目的国际盛事，龟甲万公司将其视为理论本人运营理念“饮食文明的国际交换”的最好时机。东京奥运会完毕后，这些会萃了日本各地巨匠们的“梦境组合”也将不复存在，龟甲万期望大厨们的协作可以成为门客的一场豪华的饮食文明盛宴，也能成为每位客民气中永久不会退色的甘旨回想。

　　龟甲万公司是一家有着350多年汗青的酱油企业，今朝也是日本最大酱油企业，占近三成的市场份额，在日本有3家工场，外洋有7个消费基地，“万字酱油”遭到天下100多个国度和地域消耗者的喜欢。龟甲万斗胆立异的办理轨制及营销战略，已成为中百姓企争相效仿的范例。

　　这个餐厅的第三大特性就是丰硕多彩。龟甲万公司十分重视食材的产地，每月会挑选日本一个都道府县，主打该地最好的时令食材。能够说这家餐厅满意了各人在东京能够吃遍环球、吃遍全部日本的宿愿。

　　这家餐厅的第二个特性就是直播。龟甲万公司将后厨前移，由大厨们以直播的情势演示给用餐客人。在享用每道菜之前，大厨们不只具体引见食材的特征、产地、前期处置办法，并且还现场演示最中心的建造历程。龟甲万公司期望用这类现场交换方法，不只让各人理解日本美食的文明魅力，还能够现场进修烹调本领。

　　为了增进饮食文明的国际交换而打造的这家餐厅，与传统餐厅比拟的最大特性就是交融立异。龟甲万公司延聘了日本各地差别餐厅、差别门户的主厨构成两三人团队中国特征小吃有哪些梅州特征美食及引见，包罗米其林餐厅在内的日餐中国特征小吃有哪些、中餐、西餐的领军巨匠。每月不竭变更主厨的组合，既有列位主厨在各自餐厅的特长名菜，也有他们按照时令和灵感不竭开辟出的新菜式，让用餐客人每月城市品味到完整差别的甘旨好菜梅州特征美食及引见。

　　【举世时报驻日本特派记者 刘军国】 不久前日本美食界发作一件惹人存眷的大事。为了驱逐2020年东京奥运会，日本最著名的酱油公司龟甲万公司在东京最富贵的商圈——银座和有乐町接壤处开了一家直播餐厅。

　　到“龟甲万直播餐厅”用餐需求提早预定，每餐的价钱在1万-1.5万日元之间。据引见，如许的订价仅仅可以支持食材用度中国特征小吃有哪些，大厨的人为、房钱等由龟甲万公司补助。“龟甲万直播餐厅”的总司理柿泽一氏中国特征小吃有哪些，与中国有着不解之缘。他已经带领日本三家米其林餐厅的六位厨师，在2010年上海世博会日本财产馆内，开设了料亭梅州特征美食及引见，向世博会的客人们供给了正宗的怀石摒挡，引见并展现了自古以来被奉为“日本传统文明特性之一” 的，以“以心待客”为目标的顶级日式效劳。柿泽一氏还把他在上海的美妙阅历，写成《中国情陆》一书，在日本出书。思索到目的主顾群的国际化特征，餐厅接纳野生智能体系停止同声传译，厨师的言语表达可经由过程便携式平板电脑翻译成包罗中文在内的20多种言语。