固然今朝运营面对较大压力，可是两家餐饮业主均对将来布满自信心：自贡餐饮业是比年来开展势头最好、增速最快的行业之一各省特征小吃，市场韧性较强日本十大特征美食，将来仍有较大开展潜力。

　　8月15日薄暮，正值晚餐时段，位于五星街的仍然园青蛙馆，跟着人山人海的门客连续进店，前厅逐步热烈起来，后厨更是如火如荼。当天，买卖尚算不错，但青蛙馆老板仍面带焦炙，“餐馆目的主顾之外地旅客为主，受多重身分影响，客流较往年削减一半以上。”

　　在市级层面，市商务局和市财务局结合印发了《增进消耗规复开展的多少政策》，投入资金300万元补贴餐饮企业水电气费等，确保政策见实效各省特征小吃、企业得实惠，助力餐饮企业提振自信心。同光阴本十大特征美食，不竭丰硕举动载体，打造“寻味自贡——第十三届盐帮美食文明节举动”，采纳全程线上直播的方法，完成直播带货贩卖额近300万元，并胜利举行“四川省第四届川菜立异大赛”自贡赛区暨川南渝西美食盛典，进一步增长了流量，提拔了我市餐饮行业得团体出名度和影响力。

　　餐饮业作为拉动我市第三财产快速开展的主要引擎，比年来受多重身分影响，运营压力连续加大。为增进餐饮业规复开展各省特征小吃各省特征小吃，本年以来，我市经由过程出政策助纾困、办举动搭平台、发优惠促增加等办法，实在稳住了餐饮消耗根本盘。上半年，完成餐饮支出80余亿元，位列全省第一名，超全省均匀增速18.3个百分点。

　　在此根底上，我市充实阐扬“中国盐帮菜之乡”的影响力，探究“美食+文明+旅游”的开展形式，在各种文旅举动中配套美食举动，绘制美食导图，标重视要景点周边餐饮美食。同时，投放自贡特征美食到景点景区，让外埠旅客轻松享用“能揣着走的自贡滋味”。在此根底上，市商务局结合银行金融机构发放美食消耗券，本年以来总计发放美食消耗券800万元日本十大特征美食，动员餐饮消耗超3000万元，并启动“自由盐都·贡享幸运+惠民消耗券”举动，经由过程发放消耗券情势，“真金白银”开释餐饮消耗潜力。（自贡网记者 黄鸿  拍照 宋姿熠）

　　自流井区市场羁系局相干卖力人引见，为加强辖区餐饮企业抵抗风险的才能，低落运营本钱，该局鼎力履行食物宁静义务险，指导餐饮企业免费参保，实在保证了消耗者和餐饮单元的长处各省特征小吃。同时，正在夺取资金撑持，方案对小餐饮店停止提档晋级革新，出力打造一批阳光小餐饮，助力辖区餐饮企业快速苏醒。

　　此时，位于同兴路的俗食餐厅内，极具特征的情况气氛，搭配现场音乐归纳，吸收门客连续进店消耗。餐厅主打的定制消耗形式虽颇受年青消耗者喜爱，但餐饮市场团体低迷仍让餐厅卖力人倍感压力，“门客的消耗愿望较着较往年更低。”