到场订定该尺度的柳州职业手艺学院柳州螺蛳粉财产学院西席谭旻引见，此前市情上的预包装柳州螺蛳粉大大都采意图译，不克不及精确表达螺蛳粉的内在。此次直译为“Luosifen”，一是为了不预包装柳州螺蛳粉出口时，被误以为是此外成品扬州特产小吃，削减没必要要的误解；二是为推行螺蛳粉美食文明，精确通报柳州特征处所美食的寄义，建立柳州螺蛳粉品牌形象大理洱源县特征小吃。别的，该尺度的体例小组在翻译“麻辣味”时，颠末多方钻研，终极鉴戒了川菜口胃的翻译后定为“Mala”。“我们期望经由过程如许的翻译扬州特产小吃，连结中国美食文明的共同征，进一步加深外洋门客对中国传统美食的印象。这也表现了我们的文明自大。”谭旻说。

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　　比年来，柳州市顺水推舟，增进螺蛳粉产物尺度化、消费当代化、开展范围化大理洱源县特征小吃、营销收集化，使这碗“小米粉”逐步开展成为“大财产”。据统计，2023年柳州市螺蛳粉全财产链贩卖支出为669.9亿元大理洱源县特征小吃，同比增加11.5%，此中出口货值达1.01亿元大理洱源县特征小吃，同比增加38.2%，远销环球20多个国度和地域。

　　按照该尺度，柳州螺蛳粉有了同一的英文名“Liuzhou Luosifen”，而“加臭加辣”“麻辣”等特征风味也有了翻译参考。该尺度界定了预包装柳州螺蛳粉外包装英文翻译和誊写的术语和界说，为相干企业在对外出口时供给参考。

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　　作为柳州市处所尺度，此次施行的《预包装柳州螺蛳粉外包装英文译写标准》将为各消费和外贸企业在设想和消费预包装柳州螺蛳粉外包装时，供给更科学、尺度的英文翻译指点和鉴戒，弥补柳州市螺蛳粉财产翻译尺度的空缺。（记者/张冠年 通信员/谢耘）

　　柳州螺蛳粉有了同一英文名。克日，由柳州市外事办和市商务局牵头，广西科技大学、柳州职业手艺学院等高校扬州特产小吃，和螺蛳粉消费企业等相干单元配合到场订定的《预包装柳州螺蛳粉外包装英文译写标准》，经柳州市市场羁系局核准公布并正式施行。