论坛上公布了《美食新动能·旅游重生活——中国美食旅游开展陈述（2023）》、“群众旅游·美食系列·十城”“群众旅游·美食系列·十街”“群众旅游·美食系列·十企”“群众旅游·美食系列·出格奉献案例”。此中，开封胜利当选“群众旅游·美食系列·十城”。

　　比年来，开封在美食旅游财产开展、市场培养、品牌推行等方面效果凸起春节特征美食图片。经由过程“撑持一笔资金”“出一批尺度”“办系列大赛”“推一批线路”“建一批载体”的“五个一”做法春节特征美食图片，不竭扩展美食都会影响力和佳誉度小吃菜单模板。开封推出一批美食街区、豫菜特征餐饮企业和处所名小吃品牌店，筹谋举行美食节、小吃节、啤酒节、美食嘉光阴等主题节会，不竭扩展“汴梁风味”影响力，热火朝天的街市炊火气、遍及全市的特征美食成为吸收外埠旅客的“金字招牌”。

　　在圆桌论坛环节，开封市文明广电和旅游局党组书记、局长陈连富与掌管人停止了互动交换，引见了开封都会特征和增进美食旅游的理论探究，特别是秉承普通化、当代化小吃菜单模板、市场化开展思绪，深挖美食文明资本春节特征美食图片，打造美食佳构业态，鞭策宋文明融入当代糊口的做法博得了预会高朋的普遍共识。

　　汴梁小宋城同时当选“群众旅游·美食系列·十企”。开封是天下首批汗青文明名城，有4100多年的建城史，是宋文明中心展现都会。早在3000多年前，被誉为“烹调开山祖师”的商代建国相伊尹就诞生于开封杞县，他创建的“五味和谐说”“火候论”等餐饮实际，奠基了中国餐饮业开展的实际根底。北宋期间，东都城内北馔、南食、川菜尽显其能，天下各地的菜肴在开封举一反三，光大型旅店就有72家。作为已经的省会和豫菜的主要发源地春节特征美食图片，2007年，在河南省初次宣布的十大传统豫菜代表种类中，开封占9个。2014年，上榜“环球网民保举的最中国美食都会”春节特征美食图片，在20座入围都会中居第6位。

　　颁奖词指出：开封市以宋文明为引领，将宋朝美学融入市民糊口，以宋食、宋茶、宋服、宋娱、宋艺等为载体，活化非物资文明遗产。经由过程推出地标美食，培养宋“潮”夜市小吃菜单模板、宋“潮”雅集、宋装巡游等系列举动，串连“知味开封”佳构线路，举行“大宋菊宴”美食节事，助力“茶和全国”外洋推行，不竭扩展“汴梁风味”影响力，打造宋“潮”糊口都会旅游新品牌。老资本抖擞新生机小吃菜单模板，让八朝古都从头引领时髦风潮，成为汗青文明名城形象晋级的胜利范例。

　　9月16日，由中国旅游研讨院小吃菜单模板、湖南省文明和旅游厅、郴州市群众当局结合主理的“2023中国美食旅游开展论坛”在湖南省郴州市举行。本届论坛环绕“美食新动能·旅游重生活”主题，经由过程主题演讲、陈述分享、标杆公布、高端对话等环节，探究“美食＋旅游”深度交融开展的途径与办法。

　　今朝，开封市共有上范围夜市16家，据不完整统计有1600多个摊位。鼓楼夜市自北宋传承至今已有1000多年的汗青，饮食区占地3000平方米，当选天下十大旅客喜欢的夜市、国度级夜间文旅消耗会聚区春节特征美食图片。2022年全市餐饮业停业额148.3亿元，高于全省0.9个百分点。