各色风味好菜、名优小吃饱含着浓重的处所特征、承载着深沉的汗青秘闻。参赛选手经心烹调，专家学者出色点评，一道道精巧菜品把凉州的特征名菜、名优小吃和饮食文明集合显现了出来传统特征小吃。角逐中，凉州区相干单元尽力构造、餐饮企业主动呼应、社会各界鼎力撑持，来自全区90余户商家现场烹调出了100多种招牌菜到场此次大赛，颠末现场评比，33家单元的42个特征菜品，36家单元的37个小吃获奖。

　　凉州区商务局党组书记、局长郑治年暗示：“特征美食大赛，展示和评比了一批品类浩瀚、品尝漂亮、兼容并蓄的凉州美食，‘以菜为媒、以食会友’，既是一次味觉的享用，更是一次文明的游览，势必对提拔凉州美食的出名度和佳誉度起到主动鞭策感化。我们将以此次大赛为契机，深度发掘处所饮食文明，不竭擦亮凉州美食物牌，为商文旅交融开展奉献力气传统特征小吃。”(完)

　　此次美食大赛举动，以凉州处所特征菜品为主，展开“凉州特征名菜、凉州名优小吃”评比举动。凉州特征名菜以该区“牛、羊、猪、禽、果、菜传统特征小吃、菌”等处所特征质料为主，重点环绕表现凉州地区饮食文明特征传统特征小吃、以常见质料为主、易于推行、价位相宜、市场销量较大的菜品停止评比。凉州名优小吃以三套车、面皮子、凉面、米汤油馓子、炒拨鱼、搅团传统特征小吃、油饼卷糕等为主，重点环绕表现凉州当地饮食文明特征、具有必然的汗青文明内在、在全区具有较高的出名度和市场影响力的名优小吃停止评比。

　　凉州区“皇台杯”特征美食大赛主评委王成全说，本次菜品的确赛出了当地餐饮业厨师的程度湖南特产小吃零食，的确存心建造，取材也是分离本地特有食材，手艺程度整体来讲出格高，做出了各自的特征和亮点湖南特产小吃零食。这一次做的比力好的就是分离本地的羊肉，好比烤全羊、冰煮羊，另有像凉州三套车传统特征小吃、凉州卤肉，另有官方发掘的、传承长久的米汤油馓子这些，对武威来讲都是出格着名的汗青长久的美食。

　　中新网甘肃消息4月30日电 (马艳)为踏实展开“消耗增进年”举动，深度发掘凉州特征美食文明资本，提拔凉州美食的出名度和佳誉度，增进商文旅交融和文明旅游消耗，4月28日，武威市凉州区经由过程举行“皇台杯”特征美食大赛，在全区范畴内展开特征美食评比举动，深度发掘处所饮食文明湖南特产小吃零食，不竭擦亮凉州美食物牌，以美食强大文旅财产、鞭策消耗增加，助力经济开展湖南特产小吃零食。