相传，烩面这道美食源于唐朝。当1986年肖存兴在马路旁摆烩面摊时，每碗面订价很低河南八台甫小吃。而14日早晨，为列国高朋供给的这碗烩面，在萧记的售价为18元。

　　交际部礼宾司的事情职员引见，极具河南处所特征是此次国宴的特性。焦作的铁棍山药、开封的吊炉烧饼、登封的芥菜丝、杞县的紫薯、黄河岸边的农家土鸭……到处能找到本地独占的质料和豫菜的烹调办法。假如不是菜单上印着国徽图案，差点让人错觉得长远的这顿饭是河南苍生的家宴。

　　“会有人以为这些饭菜过于家常，与这么‘高峻上’的宴会不婚配吗？”面临如许的疑问，事情职员注释说，“固然凸显了处所特征，但仍然与国际接轨韩国特征引见，包罗由南阳黄牛肉烹制的牛排，和信阳豆腐丝搭配的鱼，契合‘四菜一汤’的国宴尺度，可谓既俭朴又丰富。”

　　现在，萧记烩面可谓河南最出名的烩面品牌之一河南八台甫小吃，也屡次为各路高朋供给美食。肖存兴还记得，在李克强担当河南省委书记时期，就带客人到萧记的店肆吃过烩面。

　　“河南的烩面，郑州的东区，一老一新，都很好！”2015年9月25日，来到河南郑东新区考查的李克强说。其时韩国特征引见，不竭有大众向总理问好，另有人喊道：“总理回抵家，必然要再试试河南的烩面”。

　　“不到长城非豪杰，到河南不吃烩面真遗憾！”烩面的掌勺徒弟肖存兴对群众网记者说。当29年前在郑州陌头支起一座棚子卖面时，他远远没有想到，这碗“萧记烩面”明天可以登上国宴的风雅之堂。

　　像杂技演员一样把面片拉开、放入热火朝天的羊肉汤、捞出后撒上木耳和生菜河南八台甫小吃、一碗香气四溢的羊肉烩面来了——常常出如今河南街边小摊上的这一幕河南八台甫小吃，12月14日晚在河南郑州一家宴会厅的后厨演出。

　　时隔2个多月的这场上合总理睬晚宴上韩国特征引见，当李克强站在一簇簇牡丹花图案为布景的屏幕前致欢送辞时，大厨肖存兴也在用烩面来“驱逐客人”。

　　早晨8时许，当有着300年汗青的豫剧《花木兰》在宴会厅唱响时韩国特征引见，这份常常出如今本地老苍生餐桌上的烩面被端到指导人眼前。

　　品味这份隧道河南小吃的，是列席上海协作构造成员国当局领袖（总理）理事会第十四次集会的列国总理们。当天早晨7点，李克强总理在河南郑州为预会外方指导人举办欢送晚宴。

　　为包管来自远方的客人吃上新颖适口的烩面，羊肉汤提早4小时开端熬制，佐料是当天一早用大红袍辣椒现炸的辣椒油。思索到有指导人食素，肖存兴特地下了4碗西红柿鸡蛋打卤的素烩面。

　　“明天上的每碗面都是一根没有扯断的面条。”肖存兴用河南话说，“寄意‘扯上你’，在我们故乡话里意义就是说‘欢送你再来’！”

　　当天早晨，他带了12名伴计来做面，这些人“都是事情了一二十年的熟手在行”韩国特征引见。他们仅仅是质料就筹办了60斤山羊肉、15斤羊油和50斤面粉等。