2018年，小吃餐厅数目超越73万家。作为餐饮行业最大赛道、增加最快的餐饮业态四川各地特征美食，将来，小吃还是尺度化、供给链开展最有潜力的品类，也是餐饮创业最肥饶的一块泥土。

　　愈来愈多的小吃店从街边店进驻购物中间，情况亮堂洁净，装修小而精美，一改低端形象，为消耗者营建了全新的消耗体验四川各地特征美食。同时，为了吸收年青消耗者，小吃的产物颜值和效劳程度也愈来愈高四川出名小吃。

　　经济日报-中国经济网北京7月15日讯 7月2日，在“2019中国餐饮营销力峰会暨中国餐饮（品类）十大品牌颁奖盛典”上，“2019中国餐饮（品类）十大品牌”正式发表。比年来表示炽热、潜力宏大的小吃品类再次遭到存眷。

　　《中国餐饮陈述2019》数据显现，小吃快餐门店数目劣势仍无可撼动，以44.3%的门店数目占比连续稳居第一。从小吃快餐门店在天下各种都会的增速来看，不管是在一线都会四川出名小吃、新一线都会，仍是二线都会三线都会，小吃品类的兴起速率都十分快。

　　再加上小吃市场需求大、消耗频次高四川各地特征美食、产物易尺度四川出名小吃、形式易复制，具有做废品牌的基因和潜力。因而，业内助士遍及以为，品牌化是小吃开展的最大时机。只要做出了品牌，才气傲视群雄四川各地特征美食，领跑行业。

　　处所特征小吃作为小吃财产的重点范例四川出名小吃四川各地特征美食，正在被发掘出来其实不竭被放大。不外四川出名小吃，从全部市场来看，范围化、连锁化的品牌仍是比力少，大部门品牌仍是显现地区化的开展特征，没有走向天下。

　　《2018中国餐饮品牌力白皮书》显现，小吃固然门店数目繁多，跑出的品牌却并未几，出名小吃品牌的数目与小吃赛道范围严峻不婚配。