你家的大年夜饭筹办好了吗？记者克日在广州访问也发明，很多市民挑选在元旦团聚日DIY大年夜饭，省钱之余，尽享幸运故乡味。

　　“烤乳猪如许的菜就做不了啦，可是猪手和鸡必定少不了。”梁阿姨一家四口好吃易做的小吃，为了做出元旦夜典范的“发家利市”，她前天起就开端留神菜市场的猪手，“到了元旦那天，就很难买到又平又正的猪手啦！”

　　别的，记者从市内多家粤菜餐厅理解到，为了包管集合供给，大年夜饭菜单根本接纳相对牢固的“套餐”，少有单点的菜式，而一些外省处所特征小吃更是不在粤菜酒楼的大年夜饭菜单之列。

　　李阿姨的一家是典范的“新广州组合”：老两口来自东北，女儿、儿子已在广州假寓十多年，半子是土生土长的广州人，儿媳则是成都人。这两年家中又添外孙和孙子好吃易做的小吃，三代同堂一家8口，李阿姨仍是期望本年的大年夜饭吃上“住家饭”。

　　来自四川的何阿姨也暗示，酒楼很难有正宗的四川香肠，而在四川，大年夜饭最必不成少的就是川味香肠和腊肉好吃易做的小吃。

　　“大盆菜是必不成少的，如今很多酒楼都有外卖的，元旦夜‘开煮’，恰好够一家4口享口福！”小余本籍汕头，在广州诞生、长大，按他的方案，本年的大年夜饭外买一份800元阁下的大盆菜，再搭配生菜、芹菜等蔬菜，即便是不常下厨的他也能“搞掂”一家四口的大年夜饭，预算约在900元之内。据理解，很多粤菜酒楼都推出了即食大盆菜，在海味市场和部门超市也有速冻即食的佛跳墙、大盆菜贩卖，价钱从300多元至2000多元不等。此中，一份吉膳堂的2人份佛跳墙售价仅200多元。

　　李阿姨有一套大年夜饭“公用”餐具，12个盘子，恰好拼成花朵外形，据李阿姨引见，这套餐具是她昔时特地从东北故乡带来广州的，每一年只要元旦夜用一次。 “客岁大年夜饭也是在家做的，鸡、鱼、虾、肉、年糕这些全都有，12个菜买菜只需求300多元，最贵的一个菜是炖全鸡，买的是绿色走地鸡陕西的特征小吃作文，128元/只。”李阿姨回想，“算上油、气、调料等陕西的特征小吃作文，这一顿也不超越500元陕西的特征小吃作文。在里面订一桌最少得两三千元，小宝宝还老是吃欠好。”

　　典范菜：卤水拼盘（卤味建造法式较烦琐陕西的特征小吃作文，倡议在出名酒楼或集市提早购置。酒楼参考价68元/份，自购本钱约50元/份。）

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　　意头菜：大盆菜（意在“团聚”。有酒楼现做，也有速冻即食，4人份价钱多在300~1500元，均需求提早预订预定取货。）

　　昨日，记者从广州酒家理解到，该酒家元旦大年夜饭第一轮预订根本满座好吃易做的小吃，第二轮预订也曾经到达六七成。在菜式方面，以意头菜为主，别的恰当地增长了位上菜（一人一名）。“菜式仍旧以粤菜为主好吃易做的小吃，但会有一些立异的做法。”广州酒家相干卖力人说。

　　本年，来广州闯荡了四年的小杨作为新广州人，筹算和怙恃在广州过年。据小杨引见，在东北故乡，传统是零点钟声一响，就要吃饺子，意谐“交子”（子时降临，新旧友替）。在很多粤菜酒楼，大年夜饭都是牢固菜单，饺子踪迹难觅，而在家做一顿3人份的饺子，破费不外十几元。

　　“本年把怙恃接来一同过春节，陪白叟家走走广州的花市，大年夜饭妈妈做一桌纯粹的故乡菜！”来自东北长春的小杨在某奇迹单元供职，昔时家中老祖父南下，父辈兄弟姐妹有的留在东北，有的则南下广州假寓。

　　意头菜：发家利市（次要食材为猪手、发菜、冬菇陕西的特征小吃作文、蚝豉，易买易做。酒楼参考价188元，便宜本钱约100元）。

　　对很多历经多年打拼扎根广州的“新广州人”来讲，本年大年夜饭不如DIY，省下一些钱，还能够增加一点故乡滋味。