茶乡安溪，有一其中国汗青文明名镇——湖头镇。湖头古称“阆湖”，明嘉靖《安溪县志》载：“湖头市，在传染感动里，百货所骤，号‘小泉州’。”它不惟一着深沉的文明秘闻，也是美食宝藏福地，各色小吃风味共同，品类繁多。据不完整统计，湖头小吃总计一百三十多种，除各人耳熟能详的湖头米粉外，比力有代表性美食另有鸡卷、芋包、咸笋包、白粬、安米粿等特征美食翻译成英文。

　　在湖头美食财产开展沙龙环节，约请了泉州师院原副院长林华东传授、八马茶业股分有限公司总工程师林荣溪、湖头小吃同业工会会长李瑞荣、临家行政总厨许奋前等四位高朋，环绕湖头美食财产开展停止深化钻研，分享一孔之见，他们别离就李光地文明的相干研讨、湖头美食的文明沉淀、湖头美食与安溪新茶餐分离的劣势、湖头美食的品牌打造与开展标的目的、餐饮品牌运营经历等方面为湖头美食旅游经济开展献计献策。

　　本次举动由中共安溪县委宣扬部指点，由中共安溪县委人材事情指导小组办公室、安溪县文明体育和旅游局、安溪县农业乡村局、中共湖头镇委员会、湖头镇群众当局结合主理，由泉州市收集传布协会承办特征美食翻译成英文。泉州市政协文明文史和进修委员会主任张文卫、天下闽南文明节秘书长林培煌、安溪县委常委、宣扬部部长吕宝物、泉州市委网信办副主任吴家安、安溪县群众当局副县长卢荣斌等参与了举动。

　　4月28日，以“食光炊火气，厚呷小泉州”为主题的2023年福建安溪湖头小吃美食墟市落幕式及相干举动在泉州源和1916艺术园区举行，旨在深化施行“深学争优、敢为抢先、实干争效”动作，进一步深挖福建安溪湖头美食财产内在，整合安溪县湖头镇美食、汗青、文明、民风、生态等特征资本，完成全镇文旅财产高质量开展。

　　李光地暮年曾前后四次回到故乡湖头，在成云洞著书讲学。清朝出名画师张伯龙及其子张士英曾于1710年创作了《榕村雅集图》，描画的就是李光地在湖头故乡与众亲朋操琴听音、喝茶博弈的场景。该画作原件现珍藏于泉州市博物馆，是一幅以人物为主、园林景观为辅的情节性人物画。画中的配角是李光地上海必带美食小吃，“榕村”是他的别名，画卷右边另有李光地曾重孙李宗度所题的后跋。

　　开集典礼上举办了湖头小吃非遗传承人材事情站授牌典礼，招才引智，从旅游产物设想、出名度提拔、文明传承庇护等方面，助推福建安溪湖头小吃财产高质量开展。

　　作为独具湖头文明特征的非物资文明遗产，湖头镇党委、当局向来高度正视“湖头小吃”文明的传承和财产的开展，主动展开荔枝文明节、湖头米粉品鉴交换会等系列举动，努力打响福建安溪湖头小吃品牌。为助推福建安溪湖头小吃财产高质量开展特征美食翻译成英文，湖头镇当局主动采纳了各项办法，湖头小吃财产开展人材事情站的设立也是为更好地庇护湖头小吃的一项主要办法。

　　28日当天的品鉴会以《榕村雅集图》为参照，安插了焚香、操琴等场景，带各人感触感染“闻香、喝茶特征美食翻译成英文、插花、挂画”的文人四雅，同时品鉴最具代表性的正宗湖头小吃，旨在打造闽南传统糊口美学样本。现场高朋别离品鉴了：软香沁玉清茶冻、根本治理养脾散、见素抱朴白切肉、和光同尘酥芋包、只此青绿咸笋包、安之若素炒米粉、金相玉振炸双卷、欲语还休炕蛋汤、清虚恬简安米粿、天香蜜橘白粬羹等精美的湖头小吃。

　　为深化贯彻落实党中心关于施行村落复兴计谋的严重决议计划布置，放慢促进湖头镇工农业当代化财产构造，完成湖头村落复兴事情新场面新格式。中国邮政团体泉州分公司与湖头镇群众当局现场举办签约典礼，根据“政企结合、互相增进、互利双赢、持久协作”的准绳，单方将在鞭策新型农业运营主体高质量开展、效劳乡村消耗晋级、健全乡村普惠金融系统、当代物流收集、增强乡村大众效劳供应、文明旅游和邮政根底设备建立等范畴告竣计谋协作。

　　“民以食为天，食以安为先。”比年来，安溪县湖头镇餐饮行业开展迅猛，已成为该镇的一大支柱财产。湖头镇当局努力于鞭策湖头餐饮业转型晋级、高质量开展，进步餐饮业效劳质量、行业的团体本质，提倡餐饮消耗新风气，发扬美食文明，鼎力发掘湖头小吃处所特征菜，将湖头小吃上海必带美食小吃、餐饮、外烩停止整合融为一体，打造“湖头特征美食名镇”品牌。

　　湖头镇位于安溪县西北部，汗青长久，人文聚集，旅游资本非常丰硕。此中，有以国度重点文物庇护单元李光地宅与祠为代表保留较为残缺的明清古民居修建群60多座，有汗青长久的佛家胜地泰山岩、关帝庙、清溪宫、七寨庙、碧翠岩、龙凤洞等浩瀚的宗教圣地，有“湖头十景”之誉的秀美天然风景。2014年4月，湖头镇以长久的汗青和丰盛的文明跻身天下第六批“中国汗青文明名镇”之列，是泉州地域首个得到此殊荣的州里。

　　比年来，安溪县湖头镇以整镇促进为抓手，对峙以工贸动员为出力点，兼顾资本要素，充实阐扬湖头的工贸、区位、名产上海必带美食小吃、人文等劣势，根据“强镇引领、以镇带村、连村成线、村兴民富”事情思绪，打好特征劣势牌，探究出了一条具有湖头特征的村落复兴之路。

　　相传本籍湖头的清初名臣李光地在京为官时康熙常赐他御膳，其族人在野为官者也有很多上海必带美食小吃，他们暮年致仕或回籍探亲时把很多都城以致宫庭内的烹调方法带回故乡，加上明清期间，湖头作为全部安溪周边的货色集散地和交通关键，商贸兴旺、经济繁华、群众衣食无忧、糊口充足，饮食文明随之昌隆开展。这些来自都城大内的精致烹调方法逐步与湖头本地传统美食相交融，构成如今的“湖头小吃”。

　　据引见，本次湖头美食走进泉州古城推介举动除“探访古早味”美食墟市暨农特产物展销会，榕村雅集——安溪新茶餐推介品鉴会，还举办“匠心传承 品尝阆湖”亲子非遗美食体验专场，闺蜜下战书茶“品观音雅韵，尝湖头美食”等一系列主题举动。

　　比年来，安溪县湖头镇以整镇促进为抓手，对峙以工贸动员为出力点，兼顾资本要素，充实阐扬湖头的工贸、区位、名产、人文等劣势，根据“强镇引领、以镇带村、连村成线、村兴民富”事情思绪，探究出了一条具有湖头特征的村落复兴之路。

　　为整合湖头镇美食、汗青、文明、民风、生态等特征资本，开辟更多湖头佳构特征旅游线路，做好湖头文旅产物的顶层设想，进一步拓展市场渠道上海必带美食小吃，完成全镇文旅财产高质量开展特征美食翻译成英文，现场还举办了泉州建旅国旅与湖头镇的文旅推介计谋协作签约典礼。

　　为期两天的举动停止了福建安溪湖头美食墟市开集典礼及项目签约授牌，“探访古早味”美食墟市暨农特产物展销会，榕村雅集——安溪新茶餐推介品鉴会，“匠心传承 品尝阆湖”亲子非遗美食体验专场，闺蜜下战书茶“品观音雅韵，尝湖头美食”等一系列主题举动，和安溪县茶文明艺术中间和安溪县高甲戏艺术庇护传承中间带来的具有安溪文明特征的茶艺和戏剧表演。

　　安溪县湖头镇名优特产浩瀚，尤以湖头米粉、蜜桔、养脾散著名。湖头米粉、湖头鸡卷、咸笋包、芋包、葱油白果等被称为清代康乾年间的“宫庭小吃”，此中网油鸡卷、湖头米粉、咸笋包被评为中华名小吃。

　　为全方位、多角度增强对湖头丰硕文旅资本的宣扬推介，主动打造湖头文旅品牌，让更多人熟悉湖头，理解湖头，爱上湖头，湖头镇党委、当局决议建立文旅保举团。开集典礼上，安溪县副县长卢荣斌为五位湖头文旅保举官颁布了聘书。

　　本年是文旅财产强势苏醒之年，天下各地的文旅财产竞相“内卷”。据悉，作为“中国汗青文明名镇”“中国特征小镇”，湖头镇自动“出战”，承袭庇护、研讨、操纵三位一体的开展形式，聚合周边地域茶、香、瓷“三道交融”的劣势，并将南音等非遗武艺融入古厝修建群，打造消息适宜的“闽南糊口美学”榜样。同时，以古镇街区、斑斓村落为平台，在文明旅游景点、特征小吃、官方传统艺术等方面深耕细作，谱写文旅交融开展新篇章。除此次湖头小吃美食墟市走进泉州古城举动，湖头还将进一步举行系列美食文明节举动，推出尺度化的“相府宴”“小吃集”“茶餐荟”等特征菜，聚力交融文旅参观+美食体验+农业研学，赐与旅客多元化体验，以文塑旅、以旅塑文，鞭策文明和旅游深度交融开展。（林丽敏 苏小芳 梁嘉鸿）