现在，由《儒林外史》衍生出来的“儒林宴”正在椒陵大地“口口相传”特征美食的简朴引见，饱含浓重处所风情、披发故乡土壤芬芳，牵动着本地大众和外埠旅客的情思。

　　千年古县全椒，是吴敬梓的故土，一部《儒林外史》，多角度展现了清朝滁河两岸、秦淮河边的风土着土偶情南通市十大特征小吃南通市十大特征小吃。书中纪录的209道菜肴南通市十大特征小吃，更是将徽菜、淮扬菜的丰硕与精巧“摆盘上桌”。

　　在全椒县马厂镇旅客效劳中间，羊肉面精菜馆老板魏美玲一边号召着客人南通市十大特征小吃，一边引见起几十种纯手工建造的酱菜和原汁原味的马厂羊肉面。

　　假如说“儒林宴”是从文学名著中精选出来的“盛宴”，那末马厂羊肉面则是从故乡乡情里传承至今的“乡味”。

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　　管坝牛肉、广平麻油、泥鳅面特征美食的简朴引见、小龙虾、碧根果、酥笏牌……吃不完的全椒美食，听不完的儒乡故事。（记者 罗宝）

　　“100多年前，马厂老街就有人做羊肉面了。‘羊南通市十大特征小吃、面特征美食的简朴引见、柴、锅、酱’等5个共同秘方让马厂羊肉面大受欢送。”魏美玲报告记者，她从小就随着晚辈们学做酱菜和羊肉面，厥后到南京做餐饮，2014年回到故乡开餐馆。

　　作为中国烹调巨匠，全椒人刘传海是烹调“儒林宴”的第一人。在他的勤奋下，全椒县建立了儒林美食烹调研讨会，出书了《儒林美食》，处所传统菜肴得以在许多旅店、餐馆树模、推行。

　　做起马厂羊肉面，魏美玲驾轻就熟。只见她在栗炭炉前熬汤特征美食的简朴引见、下料、添水、焖炖……纷歧会儿，浓香扑鼻、肉质肥美鲜嫩，辅之以特制手工挂面、黄豆酱汁和胡椒酱，摆在门客眼前。一碗下肚，身热气清，淋漓尽致。

　　“胡屠户风蹄”“杜少卿蟹羹”“繁华有鱼”……每道菜对应《儒林外史》中的一个故事，门客品甘旨、长常识，回味无量。

　　“这道菜叫‘荷香六珍’，取自《儒林外史》第一回‘王冕画荷’的故事。故事中，王冕10岁父亲过世，跟母亲相依为命，自小就在田主秦家放牛。秦家喜欢王冕的智慧勤劳，天天城市给他腊肠、腊肉等咸货作为下饭菜，孝敬的王冕就用荷叶包起来带回家让母亲吃，菜凉了就连着荷叶一同放饭锅中蒸熟食用。没想到荷叶的幽香融入后咸货愈加甘旨特征美食的简朴引见，这类建造办法不断在全椒周边传承至今。”在颐和儒林宴大旅店，伴跟着效劳员的解说，以根雕、圆木为托盘，披发着特有幽香的咸货呈如今旅客长远。