本报讯 （通讯员 刘才恒） 经过为期5天的系统培训，6月底，宁化客家小吃首期学员培训班的30余名学员结业。这些学员结业后全国各地特产小吃全国各地特产小吃，将外出发展宁化客家小吃，成为推广客家小吃的一支生力军全国各地特产小吃。

　　作为客家祖地的宁化，小吃品种繁多，具有浓厚的客家风味。近年来香港特色美食小吃，由于缺乏运作和专业化包装策划等因素，大大制约着宁化客家小吃的发展。今年，为加快发展客家小吃产业，该县公布了宁化客家小吃产业发展实施方案，出台优惠政策，年内将培训1000人，在省内外开张宁化客家小吃特许店500家全国各地特产小吃香港特色美食小吃香港特色美食小吃。

　　据介绍香港特色美食小吃，客家小吃学员培训班将举办30多期。首期客家小吃培训班由该县客家小吃名师授课。经过培训，学员们系统学习了烧卖等13种客家小吃制作方法及职业道德全国各地特产小吃、食品卫生安全知识、维权保障等专业知识。