广东省民协专职副主席扬州火爆的小吃、秘书长李丽娜称，此次评比，让一些有百年及以上汗青的饮食文明传统、饮食风俗浮出水面，广东省民协将对这些材料停止进一步收拾整顿，发掘这些美食背后的故事，并将各地这些独占的特征饮食风俗扬州火爆的小吃、风俗和影响着该地区的官方传统文明收拾整顿成册四川传统小吃，推介岭南饮食文明。(完)

　　据引见，广东饮食文明汗青长久，是岭南文明的主要构成部门。广东饮食文明在持久的开展中，逐步沉淀为岭南群众在消费四川传统小吃、糊口理论中和节庆举动的主要内容。出格是节日饮食曾经成为各种节庆风俗的载体，承载着很多肉体和文明内在。

　　广东省文联17日宣布“甘旨广东——寻觅广东十大传统美食之乡”评比举动的成果：广州市荔湾区、广州市番禺区沙湾镇、梅州市大埔县、佛山市顺德区、云浮市罗定市等十个市县当选“广东十大传统美食之乡”扬州火爆的小吃扬州火爆的小吃，云吞面四川传统小吃、潮州手捶牛肉丸、普宁豆干、阿嬷叫等100种小吃当选“传统特征小吃”。

　　专家评委、从业六十多年的中国烹调巨匠何世晃称，跟着时期的开展四川传统小吃，“食在广州”曾经逐步演化为“食在广东”，本来各地的美食以到广州为荣，如今广东各地市都在开展本人的传统特征美食。

　　广式点心师联谊会会长徐丽卿引见扬州火爆的小吃，广东传统小吃文明汗青长久，一些特征小吃年月长远到隋唐，像六和福饼源于公元550年扬州火爆的小吃，至今已有1400多年汗青；普宁豆干至今就有600多年汗青，评比有助于增强社会各界对传统小吃的认知四川传统小吃。